制茶及茶文化3.2.ppt

第二节 茶叶的十大保健功效;茶对人体的十大保健功效;（一）生津止渴，清热解暑;2.人体内水分的代谢 水是维持生命的第二要素。是人体含量最大和最重要的成分。;3.人体内含水一般规律;4.水的生理功能：;水的生理功能：;5.饮茶解渴的原因：;（二）帮助消化，消食除脂;图;2.茶助消化消食的机制;（三）兴奋益思，提高工效;2.饮茶能兴奋益思的主要原因：;（四）利尿解毒，杀菌消炎;三解重金属毒：;2.茶叶解毒功效的原因; * 茶中黄烷醇类化合物有直接的消炎效果。所以民间常有用浓茶处理伤口，以防止发炎。;五、降脂降糖，降压强心;1. 饮茶对预防和降低血液“三高”，均有积极作用。;经常饮茶即可预防“高血糖”，又可降血糖。  “高血糖”系指空腹及餐后血糖升高超过正常范围，是诊断糖尿病患者的依据。;“高血压”是以动脉压升高为特征，伴有心、 脑、肾等脏器损害的全身性疾病。 ;茶能降压的机理：;2.饮茶还可强心，减少冠心病的发生。; 饮茶强心，减少冠心病发生的机理： 主要是茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强心肌和血管壁的弹性与抵抗能力； 茶叶中的VC、VP能改善微血管功能。;（六）抗辐射;3.现代茶叶抗辐射的应用：;（七）防癌抗癌;茶预防人类癌症的机理：;（八）预防龋齿，清除口臭;1.茶叶防龋的机制：;2.喝茶除口臭;饮茶除口臭：;俗话说：;（九）明目，美容;茶叶明目的主要成分：;2.喝茶可防皮肤粗糙：;喝茶可防皮肤色素沉着：;（十）延缓衰老;（十）延缓衰老;2.茶叶抗衰老的机制：;茶叶抗衰老的研究结果：;茶叶抗衰老的研究结果：