2018年高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚（第1课时）醇课件 鲁科版选修5.pptVIP

第2节　醇和酚 第1课时　醇 醇 的 概 述 —OH 数目 CnH2n＋1OH(n≥1) 升高 高 互溶 油状液体 固 不溶 较大 木醇 有 甘油 醇的化学性质 1．了解醇的物理性质。 2．掌握简单饱和一元醇的系统命名。 3．掌握醇的结构和化学性质。(重点) [基础·初探] 1．定义 烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。羟基的结构简式为。 2．分类 (1)根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。 (2)根据羟基的不同分为一元醇、二元醇、多元醇等。 3．饱和一元醇 (1)通式：。 (2)物理性质 ①沸点 a．随着碳原子数的增多，饱和一元醇的沸点逐渐。 b．饱和一元醇的沸点比与它相对分子质量相近的烷烃或烯烃的。 ②溶解性 a．碳原子数为1～3的饱和醇与水以任意比。 b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为，可部分溶于水。 c．碳原子数更多的高级醇为体，于水。 d．含羟基较多的醇在水中的溶解度。 4．三种重要的醇 名称 俗名 物理性质 毒性 水溶性 用途 甲醇 无色、具有挥发性的液体 毒 互溶 燃料、化工原料 乙二醇 甘醇 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体 无毒 互溶 防冻液、合成涤纶 丙三醇 无色、无臭、有甜味的黏稠液体 无毒 互溶 日用化妆品、硝化甘油 (1)羟基与烃基相连的化合物一定是醇。(　　) (2)乙醇比丁烷、丁