毛豆台南选1 号之育成l.PDF

24 毛豆台南選 1 號之育成 l 吳昭慧、連大進、王仕賢 2 摘要 吳昭慧 、連大進 、王仕賢 。 2004 。毛豆台南選 1號之育成 。 台南區農業改良場研 究彙報44 : 24 -42 。 毛豆台南選 1 號係台南區農業改良場與亞洲蔬菜研究發展中心合作育成， 由茶豆類毛豆 契作田中採純系育種方法 ，選出 1 82 個優良單株，經品系試驗 、 區域試驗及一系列栽培試驗 結果顯示 ，毛豆台南選 l號具食味口感佳 、合格英產量較現有栽培茶豆類毛豆品種高 、 耐病 蟲害 、糖及異黃闢類的含量高，於2003年 10月經行政院農業委員會召集之作物新品種登記 命名審查小組審查通過 ，商品名稱金芋 。毛豆台南選 l號綠英生育日數春作 6 1 - 9 1天 ，秋 作 62 - 65 天 。 植株屬有限生長型 。春作株高為 1 9. 9 - 3 1.1公分 ，秋作株高為 23 . 3 - 33 . 2公 分 。花白色 ，葉為三小葉卵圓形 。種皮及擠均為褐色，乾種子百粒重 29 - 33公克 。春作合 格萊產量每公頃 5，570- 11 ，150 公斤 ， 500 公克萊數133- 180 個 ， 剝寶率47.0 - 68.7% 秋 作合格萊產量每公頃 3， 3 1 9 - 8， 280公斤， 500公克萊數 1 96- 2 1 5 個 ，剝實率 55 . 6 - 57.4% 。 關鍵詞 : 毛豆 、 育種 。 接受日期: 2004 年7 月5 日 o TAO 目IJ l=l 毛豆為台灣中南部及南部重要經濟作物，主要以冷凍加工外銷日本，是目前台灣農產品 出口外銷大宗作物， 其產銷過程是依據 1 98 1 年制定之 「 冷凍毛豆原料契約產銷實施要點」 來推動整個產業之發展， 其冷凍蔬果加工廠產製冷凍毛豆供應出口所需原料毛豆均由各該加 工廠逕與契約農戶代表辦理契約供應 。目前每年契約生產面積約有 6， 000 至 8， 000 公頃 ， 其 1.行政院農業委員會台南區農業改良場研究報告第 302 號 。 2. 台南區農業改良場副研究員、 研究員、 副研究員兼課長。 台南縣 712 新化鎮牧場 70 號。 25 中有25，000公噸冷凍毛豆銷售至日本， 佔日本進口毛豆之35% 銷售美國亦有 5， 000 公噸 ， 佔美國進口毛豆之 50% 冬末春初也以新鮮冷藏毛豆外銷日本 ， 每年約有 2500 公噸 ， 因此 台灣一年約有 狗， 000公噸冷凍毛豆加工品外銷 ，佔台灣冷凍蔬果產品出口之 88% 年出口 FOB 金額達5，000 多萬美元 。 1986 年以前 ， 國內主要栽培品種205 、 綠光系統係冷凍蔬果業 者自日本引進栽培，隨後亞洲蔬菜研究發展中心與高雄區農業改良場合作由大勝白毛枝豆純 系分離選出高雄選 l號 ( 2) ， 其高產早熟特性推廣面積快速 ，但英果易發生紫斑及黃化， 外觀 品質往往受到影響 。高雄區農業改良場於 1 99 1年再育成高雄2 號及高雄3號屬於耐冷性品 種(3 ) ， 產量高但是英果小，目前僅供冬季或早春零星栽培 ，於 1 996 年由日本綠光系統中再 選育出高雄5號( 4 ) ， 其英色翠綠、 風味佳， 為目前主要的栽培品種， 但對環境敏感， 產量較 低 ，且易感染露茵病等缺點有待改善。 200 1年育成高雄6號與7號 ( 5 ) 及2003 年育成高雄8 號( 6 ) ，仍有待市場評估中 。至於茶豆類毛豆的種植 ，大約 1 990年左右由冷凍工廠業者從日 本引