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热稳定冰结构蛋白对小麦淀粉凝胶冻融稳定性的影响 - 食品科学.pdfVIP

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    ※基础研究 食品科学 2012, Vol. 33, No. 07 83 1 1, 2 3 4 贾春利 ，黄卫宁 * ，

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