基础限氮发酵培养基.pptVIP

生物技术大实验 生物油脂发酵过程工艺控制 生物油脂发酵过程工艺控制 一、实验目的 学会菌种在小型发酵罐中培养的过程； 包括培养基和设备的灭菌， 种子的培养、接种、发酵工艺控制等， 巩固所学的有关发酵过程的控制、中间补料、溶氧控制、变温发酵等工艺， 学会分析代谢曲线， 掌握有关参数糖、氮及油脂的定量分析方法。 二、实验原理 1、生物油脂(Lincomycin) ●微生物油脂，又称为单细胞油脂（single cell oil, SCO），是某些微生物在特定条件下产生的，在细胞内过量贮存的脂肪酸甘油酯 ； ●产油微生物通常可分为三大类：酵母和霉菌、藻类、细菌 ； ●微生物细胞仅含有2%～3%的油脂，在特定的条件下培养，油脂占细胞干重30% ～40%，甚至达到70%以上的油脂 ； ●微生物油脂的脂肪酸组成与植物油脂相似，主要是C16、C18系脂肪酸，如棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸及少量多不饱和脂肪酸等 ： ●微生物油脂用途广泛，通过与醇反应，可生产生物柴油、润滑油、溶剂油等产品，同时还可作为获取高附加值脂肪酸，如y-亚麻酸(GLA) 、花生四烯酸(ARA) 、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等的原料 ； ●生物柴油是典型的“绿色能源”，大力发展生物柴油对推动社会经济可持续发展，减轻环境压力具有重要的战略意义。