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絮凝剂在天然药物提取中的应用 ————NJUT 絮凝技术 絮凝技术是一种简单有效的固液两相体系分离方法。 固液两相体系中的固体颗粒、胶体颗粒以及大分子物质由于受到絮凝剂的压缩双电层以及电中和等作用而脱稳, 在宏观或微观力的推动下相互接触、碰撞,发生网捕和吸附架桥作用, 聚集为大而密实的颗粒体的过程。 该过程加快了颗粒的沉降速度,降低了过滤阻力, 提高了分离效果。 1 　用于中药提纯的絮凝剂 1.1 　甲壳素 1.2 　壳聚糖 1.3 　ZTC1+1 系列澄清剂 1.4 　101 澄清剂 1.5 　明胶 1.6 　其它絮凝剂 1.1 　甲壳素 甲壳素( Chitin) 也称甲壳质、几丁、几丁质、蟹壳素及明角壳蛋白等,学名为β- (1,4) -2- 乙酰氨基-D- 葡聚糖,是由N- 乙酰-2- 氨基-2- 脱氧-D- 葡萄糖以β-1,4 糖苷键形式连接而成的多糖. 甲壳素不溶于水、稀酸、稀碱及绝大部分有机溶剂 絮凝处理糖尿康口服液、抗感口服液以及单味药白芍的研究表明,与水提醇沉法相比,甲壳素能够提高可溶性总固体物、总多糖、总有机酸以及芍药贰的含量,提高药效,提高药液的澄清度和稳定性,缩短生产周期。此外,甲壳素对无机盐的保留要明显优于乙醇。 1.2 　壳聚糖 壳聚糖(chitosan) 是甲壳素经强碱水解或酶解脱去糖基上的部分或全部乙酞基后的产物,也称甲壳胺、壳多糖、脱乙酞甲壳素以及可溶性甲壳素等。 壳聚糖用于中药领域的研究很多,如澄清处理四逆汤、生脉饮提取液、丹参口服液、清热解毒口服液、肺炎喘嗽液、气血双补口服液、化斑口服液、眠尔康口服液、小儿麻甘冲剂、肾舒冲剂、双黄连提取液、丹参水提液、淫羊藿水提液、黄芩煎煮液和大青叶、葛根、降香、补骨脂、槐米等中药浸提液等。 1.3 　ZTC1+1 系列澄清剂 ZTC1+1 系列天然澄清剂是由南开大学研制的以天然多糖等为原料的食品添加剂,安全无毒,无异味,对某些营养液、口服液甚至还有一定的娇味作用,可除去中草药提取液中的蛋白质、蜡质、鞣质等,不影响黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等小分子物质。 1.4 　101 澄清剂 101 澄清剂由多种天然食品级原料经现代科学工艺加工而成,主要含有变性淀粉和从海洋生物中提炼的大分子胶体,溶于水后呈胶状,无异味,可食用。 它可去除中草药药液中的蛋白质、鞣质、色素及果胶等粒径较大、具有托克沉淀趋势的不稳定悬浮杂质。 1.5 　明胶 明胶是一种来源丰富的天然生物材料,是动物的结缔组织和真皮中的胶原、骨中的骨胶原等适度降解和变性后的产物,具有水溶性和凝冻性,主要成分包括蛋白质以及赖氨酸含量多、色氨酸和胱氨酸缺少的不完全蛋白质,可食用,具有一定的絮凝作用,在中药领域一般与丹宁或甲壳素联用。 1.6 　其它絮凝剂 除上述絮凝剂外,用于中药领域的絮凝剂还有CE-I 澄清剂[56,57] 、CZ-1 澄清剂[58] 、JH 澄清剂[59] 、果胶酶[60] 、蛋清[61] 等,它们分别在澄清精制小儿健胃灵和强力抗老液、复方头痛口服液、升血灵颗粒、枸杞汁、药酒的过程中取得了令人比较满意的效果。 絮凝剂有哪些优点呢？ （八珍A 液为絮凝液,八珍B液为水提醇沉液） 2 絮凝技术在天然药物提纯的优点 药液的稳定性好 有效成分的收率高 药液的药理学效果好 生产周期短 生产成本低 絮凝剂的应用 欲使中草药药汁中不需要的大分子化合物及胶体快速去除，必须使用絮凝剂使未聚集的大分子化合物与已聚集的胶体在短时间内很快聚集并絮凝成颗粒较大的胶团。 药汁经投加絮凝剂后，便产生大量絮状胶团，采用高分子精密微孔过滤机分离药汁中的絮状体，完全不受固液比重差的限制，可以使絮状体完全滤住。 结语 絮凝处理能显著提高中药药液的澄明度、稳定性和有效成分的收率,简化生产工艺, 缩短生产周期,降低成本,从而提高药品的质量、疗效和产量,降低劳动强度, 节省物力、人力和财力。 絮凝技术应在中药领域推广应用,也应进一步开展研究工作,开发更加安全有效的絮凝剂,优化絮凝工艺,研制高效的絮凝设备以及实现絮凝过程的智能控制等。这对促进我国中医药学的发展以及中药现代化的进程有着十分重要的意义！ * * *