农村里的原生态美味,土灶、木炭火锅城里孩子见不到.pdfVIP

农农村村里里的的原原生生态态美美味味，，土土灶灶、、木木炭炭火火锅锅城城里里孩孩子子见见不不到到 农村里的原生态美味，土灶、木炭火锅、凉席等等，城里孩子大概见不到！ 农村长大的孩子们， 该都对柴火灶有很深的记忆。很多朋友都说，土灶煮出来的饭 和菜有特别的香味，或许是乡间特有的烟火气加持吧，总觉能让人心安。干柴在灶膛 里舞蹈的火焰，细软喷香的白米饭，使多少人有了归属感。 满满一桌的土菜，看得出主人的热情好客。新鲜的空气，纯净的山泉水，在这样的环 境下获取的食材怎么能不美味呢？很多人喂养大半年的鸡鸭鱼肉，只为过年过节时的 那么几餐团圆饭。 如此复古的火锅大概很多人怕是要忘记了。就是这样的炭火，加热出来的火锅温暖了 多少乡亲的冬天。家里来了重要的亲友、客人，这样的胖头鱼火锅和牛肉锅足以让大 家吃的很开心。和外面的山珍海味比起来，丝毫不差。 炖好的浓厚鸡汤，不用品尝都知道一定鲜美极了，营养可全在汤里了。正宗的农村土 鸡，肉质上乘，汤汁营养易于吸收，而家里的孩子们总是能优先吃上这么珍贵的美 味。 我很喜欢的一道绿色蔬菜，口感十分清爽脆嫩。要说菜名，还真是难说，这是红薯茎 剥去外面的一层皮炒出来的，和青椒搭配，实在是开胃，百吃不腻。在农村生活，食 材还真的是广泛吧，没有农药没有污染，怎么吃都健康。 到了夏天，就可以在竹床上吃饭了。一般家里都会有这张既可以睡觉也可以吃饭的竹 床。买两瓶啤酒，几斤卤菜，晚餐就十分惬意。那时候的夏天傍晚，为了省电，吃完 晚饭，大家就会把竹床擦干净，搬去凉风习习的外面乘凉。 每年端午节和春节前夕，家家户户的女主人都要准备很多粽子。这些碧绿的粽叶，可 都是自己采摘后用水洗好的。三五位邻居围坐在一起，在闲谈中不知不觉就能裹好一 盆粽子。 最后一张真的够原生态了吧，在离家很远的郊外农作，没办法，只能用这样传统的方 式来饱腹了。在他们看来实属无奈，可是现在城里人或许觉得十分有趣呢。 本文作者：美食的天下