秋冬季健康饮食及生活.docVIP

秋冬季健康饮食与生活 从中医来说，春夏养阳，秋冬养阴。一般进入秋季，特别是目前已经进入深秋季节，这时候气候应该跟冬季有很多相同点。尤其冬天一到，人们总感觉嗓子发干、口腔溃疡、有的脸上长痤疮，所以秋冬季养生特别重要。秋冬季节天气特点是干燥、寒冷，饮食宜遵循“秋冬养阴”的原则。 一、秋冬季饮食注意要点 　 1、多食些滋阴、润肺、补液生津的蔬菜、水果、豆类等食品，如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。少食辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。 2、注意补充水份，每日不少于2000-3000毫升。 　 3、冬季宜食富含维生素A的食物如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等。 　 4、冬天为增加御寒能力，其营养应以增加热能为主，可适当多摄入含糖、脂肪的食物，多食富含维生素的食物。但要注意秋冬时食欲增加，饮食过量，运动减少，热能消耗量少而致肥胖，需要多食低热量减肥食品。同时注意不要过量进补，否则有害无益。 　　5、吃饭时不宜进食热汤热菜，已接近体温为宜。中国人常说趁热吃，但温度过高不利身体健康，科学发现，经常吞咽吞咽太热的食物容易引发食道癌，胃肠疾病等。 二、秋冬季宜食用食品 据现代营养学家们的介绍，适合秋冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。 第一，藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 第二，黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。 第三，栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。 第四，红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。 第五，鸡汤，冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。 第六，动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。 第七，海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。 三、几款秋冬季滋阴补阳的养生粥