斜带石斑鱼吡哆醇、硫胺素、核黄素和烟酸营养生理的研究.pdfVIP

斜带石斑鱼吡哆醇、硫胺素、核黄素和烟酸 的营养生理研究 海洋生物学 博士生：黄俊娃 指导老师：麦康森 摘要 coioides)吡哆醇、硫胺素、 本论文系统地进行了斜带石斑鱼(Epinephelus 核黄素和烟酸的营养生理研究。主要结果如下： 的等氮等能纯化饲料，饲喂初始重14．83--+0．31 g的斜带石斑鱼8周，研究饲料 吡哆醇水平对斜带石斑鱼生理生化指标的影响。实验进行至第3周，缺乏组开 始出现死亡率高、抽搐、螺旋状游泳、刺激感受性亢进等症状；1mg丘g．1组在 第6周时也出现轻微的螺旋状游泳．实验结束时，缺乏组脏体比、肝体比和全 血血红蛋白浓度都低于添加组，而肥满度和脂体比在各组间没有显著性差异。 脾指数和肝脏超氧化物歧化酶(soD)活性都在缺乏组显著低于添加组，且在 各个处理组间呈现出相似的规律性，二者从两个不同的侧面展示了毗哆醇对斜 带石斑鱼的免疫系统有影响。低剂量(0和1 mgl【f1)组肝脏氨基酸代谢酶谷 丙转氨酶(GPT)活性显著低于其它添加组，表明其氨基酸代谢状态比其它添 加组差。通过折线模型模拟得出，斜带石斑鱼用于维持正常的成活率、全血血 红蛋白浓度、肝脏GPT活性和SOD活性所需的饲料吡哆醇水平分别为1．75， 1．87，2．22和2．05 mgJ【g．1饲料，但考虑到GPT是氨基酸代谢的主要酶类之一， 而氨基酸代谢在鱼类物质代谢中又极为重要，因此饲料中吡哆醇的添加水平应 不低于2．22 mgkg．1饲料。 mgkg-1饲料)的等氮等能纯化饲料，饲喂初始重16．97-1-0．14 g的斜带石斑鱼 lO周，研究饲料硫胺素水平对斜带石斑鱼生理生化指标的影响。实验期问，缺 乏组没有出现明显的表观缺乏症状。肥满度在低剂量(O．鸺和O．50mgkg．1)组 较高，而脏体比、肝体比、肝糖原含量和全血血红蛋白浓度在各组问没有显著 性差异。肝脏磷酸戊糖途径关键酶转酮醇酶活性在低剂量(0．08和0．50 mgk91) 组低于其它添加组。斜带石斑鱼肝脏脂质过氧化程度在硫胺素缺乏组最高，但 实验鱼的肝脏SOD活性不受饲料硫胺素水平的影响。综合考虑硫胺素对各生理 生化指标的影响，本研究认为斜带石斑鱼饲料中硫胺素含量应不小于3．15 mg kg．1饲料。 4-0．46 等氮等能纯化饲料，饲喂初始重14．90 g的斜带石斑鱼12周，研究饲料 核黄素水平对斜带石斑鱼氨基酸代谢酶和抗氧化系统的影响以及斜带石斑鱼饲 料中适合的核黄素添加量。结果显示，增重率在缺乏组略低，在9 kg-1组最 mg 高。缺乏组全血血红蛋白浓度、肥满度、脏体比、肝体比和脂体比都低于各添 加组，但没有出现其它明显的表观缺乏症状。摄食量、饲料系数和成活率在各 组闯均没有差异。肝脏胪氨基酸氧化酶(D-AAO)活性随着饲料核黄素水平 的升高明显上升。与其它添加组相比，低剂量(O和2 mgkg1)组的肝脏GPT 活性较低，而GPT活性系数(GIrI．-Ac)较高，表明实验鱼的吡哆醇营养状况 以及氨基酸代谢都受到核黄素营养状况的影响。考虑到氨基酸代谢对于鱼类的 重要性，因而，在确定斜带石斑鱼的核黄素需要量时，除了使用生长或D-AAO 活性等常规指