金针菇新做法,比麻辣烫里面的好吃。.pdfVIP

金金针针菇菇新新做做法法，，比比麻麻辣辣烫烫里里面面的的好好吃吃。。 白灼金针菇 主料： 金针菇适量。 调料： 色拉油 适量、食盐 适量、 抽 适量、朝天椒 适量、小葱 适量、白糖少许。 做法步骤 1、准备食材 2、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈，金针菇洗净切去根部洗净，锅中 水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3、碗里倒入两勺 抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗 中，撒上葱花 4、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈 放在金针菇碗中，转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出 葱花的香味，吃时拌匀 5、盛盘开吃。 开胃茄汁金针菇 材料： 开胃茄汁金针菇 金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2瓷勺、葱姜蒜适量、油少许、盐适量、糖少许 1：金针菇切掉根部，撕开，洗净;西红柿洗净切小块儿，我没去皮，您去不去自己说 了算哈;准备好番茄酱，请忽略它的品牌;葱姜蒜切碎备用。 开胃茄汁金针菇 2：热锅热油，放入西红柿中小火翻炒出红油，然后放葱姜蒜炒出香味，再放番茄酱 略微翻炒几下，添加清水，大火烧开，水开后转中小火，调入一点点糖和盐，煮三四 分钟，让汤入味;放入金针菇，煮开后再煮1分钟左右关火。适当地加点糖，既能中和 西红柿的酸味，也能提鲜，金针菇本身就很鲜美，糖的加入让这道菜鲜上加鲜，还可 以让菜回味更好。 剁椒蒸金针菇 主料： 金针菇1把、剁椒1勺、蒸鱼豉油2勺 调料： 糖少许、色拉油1大勺、香葱5根、白芝麻适量。 做法： 1、金针菇洗净切去根部，香葱切碎 2、金针菇摆入盘中，中间部位均匀地铺上剁椒 3、蒸锅中水烧开，将金针菇放入蒸5分钟 4、将调料汁倒在金针菇上，撒上香葱碎和白芝麻 5、色拉油烧热后，趁热浇在香葱和芝麻上即可 6、完成~ 本文作者：厨娘美食