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专题2 微生物的培养与应用;㈠.微生物的类群;1.细菌的形态;二分裂;几种菌落及其形态;几种菌落及其形态;微生物需要的五大类营养要素物质是：;①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。;㈢.培养基 ;;液体培养基：;几种选择培养基;练习;;;　　4.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（　　） 　　①大肠杆菌　②霉菌　③放线菌　④纤维素分解菌 　　A.④②　　　B.①②　　　C.①③　　　D.③④;;（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养 。 （4）表中营养成分共有 类。 （5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是 。 （6）右表中各成分重量确定的原则是 。 （7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分 。;思考： 1. 获得纯净培养物的关键？ 2. 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？（P15旁栏思考） 3. 消毒和灭菌有何不同？ 4. 常用的消毒和灭菌方法有哪些？ ;;①煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min。 ②巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或 80℃下煮15min。 ③化学药剂消毒法：用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒；氯气消毒水源。 ④紫外线消毒。;表面灭菌和空气灭菌等使用 紫外线 灭菌法，所用器械是 紫外灯 。照射30min，可先喷洒石炭酸或煤酚皂溶液加强消毒效果。;（2）灭菌;干热灭菌 160－170℃ ；1－2h;请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。 ⑴培养细菌用的培养基与培养皿 ⑵玻棒、试管、烧瓶和吸管 ⑶实验操作者的双手;二.实验操作(以培养大肠杆菌为例);倒平板操作;答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。;3.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？; 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是（　　） 　　A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 　　B.牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻棒取出称量纸 　　C.待培养基冷却至50℃左右时，进行倒平板 　　D.待平板冷却凝固约5min～10min后，将平板倒过来放置;㈡.纯化大肠杆菌;答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。;2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？;答：应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等等。;4.菌种的保存;三.结果分析与评价 ;本课题知识小结:;【典例解析】;　　例2. 下面对灭菌的理解不正确的是(　　) 　　A. 防止杂菌污染 　　B. 消灭杂菌 　　C. 培养基和发酵设备都必须灭菌 　　D. 灭菌必须在接种前;练习;练习;练习;练习;练习;练习;　　例1　某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验???实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。 　　（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 和 。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是 和 。 　　（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是 。 　　（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于 中培养，培养的温度设定;在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种 作为对照进行实验。 　　（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有 种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越 。 　　（5）如果提高培养