2009年5月15日-北京会议-生鲜乳中非食用物质检测.pptVIP

生鲜乳中非食用物质的检测 ;主要内容;背景介绍;序号;背景介绍;序号;背景介绍;背景介绍;序号;序号;序号;检测项目和检测方法;;生鲜乳中三聚氰胺的检测GC-MS法;生鲜乳中三聚氰胺的检测GC-MS法;实验步骤（仅供参考） 准确称取5.00 g牛奶试样于10 mL离心管中，加入1.50 mL三氯乙酸溶液（5.0％）和1.00 mL乙酸铅溶液（1.0％），混匀，超声提取20 min，以不低于10000 r/min、离心10 min。用针筒注射器吸取上清液约4 mL，过0.2 mm滤膜后，作为待净化液。同时做空白试验。 先后用甲醇、水各3 mL活化Oasis MCX固相萃取柱。然后注入待净化液3.00 mL。依次用3 mL水和3 mL甲醇洗涤，抽至近干后，用4 mL氨化甲醇（5.0％）溶液洗脱。洗脱液于50℃下氮气吹干。 取上述氮气吹干残留物，加入100 mL的乙腈（或吡啶）和100 mL的衍生化试剂，涡旋1 min混匀，旋紧瓶塞，70℃反应30 min后，涡旋，供GC-MS法定量检测。;生鲜乳中三聚氰胺的检测GC-MS法;;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;前处理方法 称取2 g（精确至0.001 g）牛奶样品于水解管中，滴入3滴苯酚溶液。加入8.0 mL 7.8 mol/L的盐酸，摇匀。 氮吹 2 min，封管。置于烘箱内110℃ 水解24 h。 将水解液过滤。取200 mL的滤液，用氮吹仪吹干，残留物用0.1 mol/L 盐酸溶液1.00 mL溶解，过0.45 mm滤器，备用。 同时做空白。;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测;生鲜乳中动物水解蛋白的检测; 生鲜乳中掺淀粉的检测;生鲜乳中掺淀粉的检测;试剂 单质碘和碘化钾，配制成碘溶液：称取1.0克碘和2.0克碘化钾，溶于300mL水中，摇匀。置于棕色瓶中，避光保存，有效期一个月。 步骤 取牛奶样品5.0 mL注入试管中，在沸水浴中加热至微沸。冷却后，加入5滴上述碘溶液。如果有蓝色物质出现，则有淀粉存在，判定该牛奶样品“检出淀粉”。 ;注意事项 微沸。 冷却。 碘液的浓度：r (I2+KI) ＝1.0％(w/V)。 进行空白对照实验。;;;其它注意事项;