超市各部门使用手册、表格目录..doc

超市各部门使用手册、表格应用指导 人力资源管理手册 人力资源管理基本规范；人员招聘录用管理规定；人事异动管理规定；员工考核管理规定；员工教育培训管理规定； 员工考勤休假管理规定；员工激励制度；薪资福利管理办法；奖金考核分配办法；奖励基金提取分配规定。 员工手册 公司简介；零售商业的分类及特点；营运的基本要求；组织构架；常用术语及解释；员工的责任和义务； 办公区域的管理；生活区域的管理 采购手册 适用于采购部门，采购部门的责任在于，采购商品、订价、促销，以完成销售额和毛利的任务。 内容包括：组织结构；岗位职责；管理要求；廉洁的建立；商品四级分类原则；采购分类； 商品结构，A、B、C类商品的确定原则，各级分类商品销售占比；采购程序，采购工作流程图， 各步骤工作内容和原则、负责人、审批人、所用表格；采购工作原则，供应商的选择、商品信息的沟通、 采购要领和技能、经济核算；商品订价原则和方法，商品变价原则和方法；商品促销，DM商品选择原则、 DM商品工作程序，基它促销方式，费用收取和执行方式；商品库存原则，商品库存控制方法；自用品牌， 选择原则，开发方法，商品流程，票据结算流程；与采购相关电脑操作，电脑操作界面样式、操作方式； 采购与各部门的关系；表格样本及解释。 门店管理人员岗位职责 店长岗位职责；副店长（助理店长）岗位职责；食品部经理、百货部经理岗位职责；生鲜部经理岗位职责； 客服部经理岗位职责；行政部经理岗位职责；收货部主管岗位职责；食品部、百货部主管岗位职责； 生鲜部主管岗位职责；收银主管岗位职责；客服主管岗位职责；电脑主管岗位职责；人事主管岗位职责； 财务主管岗位职责；保安主管岗位职责；工程主管岗位职责；总务后勤主管岗位职责 员工岗位职责 收货员岗位职责；理货员（补货员）岗位职责；生鲜组员岗位职责；收银员岗位职责；客服员岗位职责； 临时工岗位职责；电脑部专业人员岗位职责；工程技术专业人员岗位职责；保安员岗位职责；文员岗位职责表格及解释 收货清单；商品退货通知单汇总表；商品退货单／收货差异通知单；标签打印申请表；负库存记录单； 收货数量更正单；电脑输入数更正单；厂商携入物品明细表（驻场、展售）；赠品携入／携出明细表；商品库存单； 库存更正表；盘点表；换货申请单；端架堆头计划表；商品变价单；每月计划销售额；每日销售分析（店长、副店长）； 每日销售分析（部门经理、主管）；市场调查表；内部商品转移单；生鲜三级数量帐及订购记录表；生鲜损耗每日登记表； 生鲜损耗汇总表；生鲜部卫生检查表；生鲜冷库（柜）温度检查表；现金明细表；兑零单；卖场价格差异登记表； 每周各部门价格差异汇总表；会员卡收发登记表；顾客退／换货单；顾客投诉记录表；大宗购物申请单；物品携入/携出申请单； 申请购物单；员工排班表；罚款单；接报案登记表；闭场安全检查记录表；消防安全日查情况表；治安、消防检查隐患通知书； 场内作业审批单；动火证登记表；谈话记录；清场、安全检查表 店长手册 店长角色的概述；；店长的岗位责任制；店长工作的重点；做好店长应具备的条件；店长巡店；应急事件的处理； 店长每日巡店用表；值班经理每日巡店用表；部门经理每日工作流程表；主管每日工作流程表；生鲜部经理及主管例行检查事项表 收货手册 收货区域常用器械解释；收货流程；收货差异、错误处理方法；库存要求；条形码；退货流程；换货流程；赠品收货注意事项； 收货部安全防范措施；收货部卫生要求 生鲜手册 生鲜总则；蔬果；肉类；海鲜；日配（面包）；熟食；生鲜；加工设备介绍 工作手册 DM活动的目的和散发形式；DM活动转档流程及步骤说明；DM商品陈列；DM商品POP卡说明；DM快讯制作流程 盘点手册 概述；盘点作业流程；盘点的组织及制度确立；盘点配置图及其表格；盘点前的准备；盘点的具体操作；盘点结果的分析和处理 电脑使用手册 电脑收货系统应用指导；门店电脑收银系统应用指导；门店电脑会员系统应用指导；门店电脑夜运行系统使用手册 电脑操作用户手册 部门结构及工作职责；报表分发；商品变价；价签管理规范；门店盘点流程；自动建议订单系统流程；工作流程；常用报表表头样张 收银手册 收银流程；收银机的解释及使用；上机前的准备；关机后的班结；实际操作注意事项；规范用语；商品查询；现金办公室的操作流程 收银的排班；员工购物；收银机使用指南 客服手册 总服务台；存包处；退/换货处；推车；提货及检测；顾客换零； 发票控制中心 保安手册 岗位职责；工作程序；二十四小时工作流程；典型事件工作程序；消防部分规章制度；保安部分规章制度；应急事件的处理；开业典礼警卫方案 卫生管理手册 卫生作业规范的规定；卫生作业规范的检查 营运管理制度和规定 关于评定星级员工的管理规定；关于三级数量帐的奖惩规定；关于收银“五人原则”的规定；关于收银员备零的有关规定