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菠萝选购和食用方法
HYPERLINK /Health/CommonSense/201209/118392.html菠萝选购及食用方法
菠萝酸酸甜甜的味道深受很多市民喜欢。街头巷隅陆续出现的卖菠萝的游商，如何才能正确的选购菠萝呢。 HYPERLINK /channel成都特色美食小贴士整理以下信息：
1．首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。
2．若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。
3．拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
菠萝介绍
菠萝原名凤梨，菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
菠萝的营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
菠萝的食用效果
1.消除水肿 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。 2.减肥
菠萝的食用禁忌
1.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 2.有胃寒、寒咳、虚咳者，不宜生食或生饮凤梨汁，可煎煮后食用。
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