饲料方面正文.docVIP

1 前言 中国饲料工业处于稳定发展期，目前全国有饲料企业1.5万多家，从业人员约50多万人。中国饲料业改革开放后年平均发展速度保持在20%以上。已完成了从手工作坊式的生产到世界第二大饲料生产国的飞越，成为中国重要的支柱产业之一。中国产业规模大幅提高，总产量突破1.07亿吨；市场竞争加剧，利润趋于平均；行业盈利模式为更多依赖总量增长的盈利模式。 2006年全年中国规模以上饲料加工行业实现累计工业总产值183,760,018千元，比上年增长15.25％；全年实现累计产品销售收入176,286,895千元，比上年增长15.35％；产销率为95.9％；全年实现累计利润总额5,983,097千元，比上年增长21％；全年累计亏损企业亏损总额471,562千元，比上年增长2％；2006年资金利税率为13.62％，比上年略有上升；流动资产周转次数为4.48次；全年资产负债率为56.9％；人均销售为754,785.28元；累计全年全部从业人员平均人数为233,559个，比上年同期增长5.55％。 2007年中国饲料行业面临良好的发展机遇。目前饲料占畜牧业生产成本的70%以上，对畜牧业的科技贡献率超过40%。2007年畜禽产业发展形势良好，畜禽产销形势整体上会好于2006年，畜产品价格趋于稳定，不会产生大的振荡。2007-2015年中国饲料行业将取得长足发展。到2015年，世界营养不良的人口将削减一半，其间，肉制品将会以每年2%的速度增长，特别是加快猪肉和禽肉增长。这将促进世界添加剂，尤其是蛋氨酸和赖氨酸需求量的增加。2010年中国畜牧业产值占农业总产值的比重将努力达到38%。 中国饲料工业“十一五”发展的具体目标：配合饲料年双班生产能力达到1.7亿吨左右；浓缩饲料产量达到3000万吨；添加剂预混合饲料产量达到600万吨；秸秆饲用率达到50%。饲料产品总体合格率达到95%以上，饲料添加剂及其预混合饲料总体合格率达到90%以上，违禁药物检出率控制在0.1%以下。 2008至2009年金融危机已发展为主要发达经济体的经济衰退，并已蔓延到实体经济。从理论上说，饲料工业不可能不受全球经济形势和我国经济形势变化的影响,那么到底影响有多大？中国饲料工业离西方经济衰退有多远呢？金融危机为中国饲料工业带来哪些新机遇呢？事实证明金融危机直接影响国家大小饲料企业，导致小型饲料企业破产，特别是出口饲料收到严重的影响。在这两年的时间里中国饲料行业收到三氯氰胺的影响。 从08~09年是饲料行业的低谷，一是受到经济危机的影响，二是国内饲料质量问题，出现三氯氰胺问题，是由于部分商家想降低成本提高蛋白的含量使用三氯氰胺提高蛋白的含量。蛋白含量的高低决定饲料影响价值，所以蛋白的重要性，蛋白的检测也就尤其重要，在传统的饲料粗蛋白测定方法即国标法中，由于操作方法和实验仪器的原因，样本经消化、蒸馏、滴定诸道工序，易造成误差，费时费电。目前生产中常用的方法有国标法、凯氏定氮仪法、强碱直接蒸馏法、双氧水法、双缩脲法等。现有研究资料表明，后四种方法均优于国标法，但各种方法都各有优缺点，本研究以几种不同的蛋白质测定方法测定了一些有代表性的饲料原料，通过比较，以期找到最好的测定方法。 2 试验材料 2.1 检样的采集、制备 直接在生产单位采集三种有代表性的原料检样：鱼粉、玉米蛋白粉、豆粕，分别采用四分法将检样缩至500g，粉碎后并全部通过40目筛，装于密闭容器中，防止试样成分变化或变质。 2.2 实验试剂 硫酸：化学纯，含量为98%，无氮；混合催化剂：0.4gCuSO4，6gK2SO4或Na2SO4，均为化学纯，磨碎混匀；NaOH：40%水溶液，化学纯；硼酸：2%水溶液，化学纯；混合指示剂：甲基红、0.1%乙醇溶液、溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，两者等体积混合，在阴凉处保存期为3个月；0.1moL/LHCL标准溶液：将8.3mL分析纯HCL注入1000mL蒸馏水中；0.02moL/LHCL标准溶液：将1.67mL分析纯HCL注入1000mL蒸馏水中；蔗糖：分析纯；硫酸铵：分析纯，干燥；硼酸吸收液；双氧水：分析纯，含量为30%；酒石酸钾钠：分析纯；碘化钾：分析纯；蛋白质标准溶液(4g/dL)购自北京中生生物工程高技术公司。 2.3 实验仪器 实验用样品粉碎机或研钵；40目分析筛；分析天平：感量0.0001g；消煮炉或电炉；酸式滴定管；凯氏蒸馏装置；凯氏定氮仪；电热恒温水浴锅；玻璃烧杯；25mL具塞玻璃试管；25 mL、1000mL容量瓶；1 mL、5mL、10mL吸量管；100mL量筒；托盘天平等。 3 测粗蛋白的不同的分析方法 3.1 国标法 3.1.1 原理 国标法测定试样中含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化为硫酸铵，加入碱进行蒸馏使NH3逸出，用硼酸