基于主成分分析法的番茄内在品质评价指标的选择论文.pdfVIP

上海农业学报2017，33(1)：88_92 Ac尬／谚如MZ￡ⅡmeS矗。咖i 文章编号：1000．3924(2017)01_088_05 基于主成分分析法的番茄内在品质评价指标的选择 岳冬1一，鲁博3，刘娜h，朱为民1，郭世荣2 (1上海市农业科学院园艺研究所，上海市设施园艺技术重点实验室，上海2叭403； 2南京农业大学园艺学院，南京210095；3上海市农业科学院农业科技信息研究所，上海201403) 摘要：比较了樱桃番茄和普通番茄果实内在品质的差异，并运用主成分分析法对不同性状的樱桃番茄和 普通番茄各9个品种的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、糖酸比、番茄红素、维生素c等6个果实相关品质指 标进行了测定。结果表明：番茄红素、维生素c、可溶性固形物和可滴定酸4个主成分的累计贡献率为 86．718％，决定第一主成分大小的关键为番茄红素、维生素c和可溶性固形物；决定第二主成分大小的重点为可 滴定酸。 关键词：番茄；主成分分析；内在品质 中图分类号：S641．2文献标识码：A indexoftomato Selectionofinternal evaluation quality basedon principalcomponentanalysis YUE B03，UUNah，ZHUWei．minl，GUOShi—ron92 Don91”，LU (1舶厅记“如“r0ZR∞e口九娩托疵以e，鼽o，劬oi 201403，醌iM；2 Ag廊“如nr0Z PrD抛c抛d舶厅幻M如MmZ死如加觇沙，航。啦oi co阮鲈矿胁慰如ⅡZ￡Mre，№彬ng 踟劫ers渺，№，彬增210095，现iM；3姆如u拓“mZ坳胤口砌n‰斑u把旷施nceo以死砒加锄， 201403，佩i触) 航口哪ⅡiAm如，可矿Ag廊“如MmZ搪耻∞，．s危o，增恤i this difkrencesofthe of tomatoandcommontomatowere Abstract：In paper，the qualitycherry compared． memodwas deteminate usedto thedif艳renttraitsof9 tomatoVarieties Also，principalcomponentana】ysis cheny and9commontomatov撕etiesof6fmit indicators s01uble quality includingsugars，titratableacid，solublesolids， vitamin andsoon．7rheresultsshowedthatthecumulativecontributionrateof C， C，lycopene 1ycopene，vitamin soluble titmtableacidaccountfor86．71 Candsolublesolids solidsand 8％．Lycopene，vitamin deteminedthe sizeofthefirst