食物的营养王爱芹.ppt

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食物的营养王爱芹

* 高密市姜庄镇姜庄小学 王爱芹 食物的营养 不同营养成分的作用: 构成人体的主要材料是蛋白质、水、盐类 人体的能源材料是淀粉、脂肪 需要量不多,但可以促进人体生长发育,提高身体的免疫力的是维生素。 把瘦肉在火上烧一烧有什么气味? 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 把肥肉在白纸上压一压,观察现象? 脂肪 压、划 留下油迹 往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象? 淀粉 滴碘 变 蓝 我知道检验食物中营养成分的方法 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘 变 蓝 想一想 我们小学生正处在生长发育时期,为使自己身体健康,我们吃饭时应注意什么? 下面的说法你认为对不对?认为不对的说明理由。 1、有人认为,有好吃的就多吃 点,没有好吃的就不吃? 2、有人认为,人吃的越多越健康,对吗?为什么? 各种营养成分的不同作用: 蛋白质、水、盐类:人体的材料 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命,就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。 小资料: 盐类,指:铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的成分。如:钙是骨的主要成分,(盐类还有调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。) 水,也是构成人体的主要成分,人的血液里、肌肉里都有水。 *

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