多吃鱼补脑――更聪明--产妇吃鸡蛋――越多越好-.docVIP

多吃鱼补脑――更聪明?/产妇吃鸡蛋――越多越好?多吃鱼补脑――更聪明? 洋洋不喜欢吃鱼，她说鱼有一股腥味。妈妈觉得小孩子多吃鱼对身体好，每次做了鱼都让要往洋洋碗里夹，洋洋很少会吃，一般都剩在碗里。可是，今天，妈妈做的鱼，她却主动吃了不少。“洋洋，今天怎么喜欢吃鱼了?”妈妈高兴地问。“奶奶说我们吃了鱼可以更聪明。”洋洋回答。是啊，妈妈心想，我怎么没有早一点告诉洋洋这个啊。 李大夫坐堂： 吃鱼补脑的说法早就深入人心了，对于像洋洋这种不吃鱼的孩子，家长更是经常强调吃鱼补脑这个好处。但其实，这个说法只对了一半，并不是吃了鱼就能补脑的，这也要看吃的是鱼的哪个部位，而鱼头才是真正能补脑的部位。 鱼头中含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果，鱼脑中还有脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等，卵磷脂可以起到增强人脑记忆、思维和分析的能力，并能延缓脑细胞的衰老，从而达到补脑的作用。人脑的发育离不开所谓的“脑黄金”，“脑黄金”可以提高脑神经细胞的活力，促进智力发育，对于处在发育期间的小孩更是重要。这所谓的“脑黄金”即是DHA、EPA这两种不饱和脂肪酸。这两种物质对于我们的大脑运作是不可少的。如果不能摄入足够的DHA，人脑细胞生长活力受到阻碍，人们的学习、思维、判断和推理能力就会降低，也就是说我们的大脑功能降低了。反正，如果我们能摄入足够的DHA，可活化人的神经细胞，改善大脑的功能。这主要是因为DHA、EPA对于脑细胞、脑神经传导和突触生长发育有着重要的作用。日本就曾倡导在饮用水和日常食物中添加DHA等，资料显示，此举很有效果。二十多年间，日本人平均智商提高了7％，可见DHA对于人脑的巨大功效。而鱼脑中就含有丰富的DHA和EPA，可见常吃鱼脑对人脑是颇有好处的。 但是，鱼脑中胆固醇较高，对于有心血管疾病的患者及老年人，鱼脑还是少吃为妙。研究显示，现代男性大脑萎缩速度要比女性快2倍，因而男性应该时常吃鱼。因为鱼的种类不同，它们补脑的效果也各有不同，就效果而言，海鱼要优于淡水鱼。 产妇吃鸡蛋――越多越好? 小杨的爱人刚为他生了个胖儿子，全家都高兴得不得了。但是，产后的爱人非常虚弱，让小杨非常的心疼，可是，他也不懂应该怎么办。幸好，他妈在身边，老人家在这方面经验丰富多了。她让儿子去买了一些鸡蛋，然后每天让媳妇吃好几个。“刚生完孩子的女人就应该多吃蛋，补一补。”可小杨觉得每天吃这么多鸡蛋，能消化吗? 李大夫坐堂： 十月怀胎，一朝分娩，在这个过程中女性要消耗巨大的精力和体力。因此，产妇要特别注意补充营养。可是，现在的产妇往往不是营养不足，而是走进了另一个误区，那就是营养过剩。如果像小杨的爱人一样，每天吃过多的鸡蛋，很有可能就会导致营养过剩。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，其中蛋白质的含量非常高，很适合体质虚弱、营养不良，特别是产后妇女的调养。但是，产妇在食用鸡蛋时要特别注意不能过量。如果产妇每天食用鸡蛋过多，会导致摄入的蛋白质过多。而刚生育完的妇女消化吸收功能会有所减弱，并不能有效地吸收这么多的蛋白质，并且在产后，肝脏的解毒功能会降低，肾脏清除体内废物的能力也同时下降，过多的蛋白质摄入只会加重肝脏和肾脏的负担。如食用过多的鸡蛋，过剩的蛋白质会在肠道内异常分解，产生大量对人体有害的氨、羟、酚、吲哚等有毒物质，从而导致现代医学上所说的“蛋白质中毒综合征”，表现为头晕目眩、四肢乏力、腹部胀闷，甚至昏迷。这样不合理的食用方法，还很容易导致便秘、肥胖等不良后果。 所以，产妇要注意营养均衡，不能不足，更不能过剩。根据人体对蛋白质的吸收和利用功能考虑，产妇每天吃3个鸡蛋就足够了。 1