行销管理学第十章报告.doc

行銷管理學第十章報告 班 級 ： 資 管 二 甲 指 導 老 師 ： 許 素 華 組 別 ： 第 十 一 組 組 員 ： 謝佩妤”產品品質領先”。 在這裡我們先提出星巴克使命宣言： １、建立星巴克為極品咖啡的翹楚成長的同時絕不於放棄過去的堅持 ２、以下六網領將協助我們衡量各項決策的正當法 ３、提供完善工作環境以敬意及尊嚴來對待所有員工 ４、多元化觀念是經營的重要原則 ５、採行完美無缺的高標準選購烘焙分銷新鮮咖啡 ６、盡力培養極度滿意的客人 ７、積極回饋我們的社區和環境 ８、體認利潤是未來成功的要件　　統一星巴克為了能服務更多的消費者，期望塑造品牌親和力，讓所有想喝咖啡的人享受高品質的好咖啡。但由於堅持高品質，咖啡豆都由國外進口，自然成本就成本就較高。初入市場之統一星巴克考量其他競爭者之價位後，希望能有更多的人來品嚐統一星巴克、接觸統一星巴克，因為價格定的太低，因此便決定設定中高價位以保持高品質，但卻是眾人「負擔的起的奢侈」。在定價上星巴克以領導者的角度來評估，認為要開拓整體市場、教育市場才能在咖啡市場中有好的銷售成績。星巴克用創意打造獨特的咖啡文化，成為風行全球的品牌。洞察顧客需求，發現產品新利基，是星巴克的成功關鍵，也是企業可以努力的方向。 星巴克董事長蕭茲（Howard Schultz）總結了星巴克的成功祕訣：「浪漫、經驗、友善、分享、文化。」星巴克的特殊之處，正是把經營重心從產品本身，轉移到願景、創意以及企業哲學上。星巴克的咖啡文化是以味覺、嗅覺、視覺、聽覺、觸覺「五官皆醉」為核心。 在味覺上，保證提供最高品質的咖啡豆，並開發新的咖啡品種和沖泡方式。在嗅覺上，店內不提供有強烈氣味的食物，讓整家店充滿濃郁的咖啡香氣。視覺方面，星巴克店內的陳設、圖片都與咖啡有關，同時建立了高雅古典的氣氛。聽覺方面，星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲。觸覺方面，每家店都可以讓顧客親手接觸烘焙前、後的咖啡豆，以及與咖啡有關的器具。五官齊下的策略，讓顧客從踏進店門起，接觸到的只有咖啡。 首先，要有獨特的顧客洞察力。市場上有許多未被發掘的消費需求，只要能看出這些需求，就有可能成功。星巴克正是察覺市場上缺少高品質、高格調的咖啡店，才建立起成功的企業王國。 其次，以顧客洞察力為核心，重新定義產業價值和競爭立基。對星巴克而言，市場的競爭不是基於咖啡本身，而是基於享受咖啡的經驗。 第三，在新的競爭基礎上，建立起一整套商業模式。星巴克不只洞悉市場對高格調咖啡的需求，更由此出發，建立了整個產品、定價、行銷和人員訓練的體系。 最後，在企業成長的過程中，必須在策略和文化上保持一致，並有效管理企業的結構、品牌價值和創新。　　「建築一杯好咖啡，品味咖啡好生活！」統一星巴克九周年再展新局「咖啡好生活」，在門市免費提供顧客閱讀，溝通咖啡可以輕鬆簡單進入生活的理念。回顧九年來，統一星巴克努力堆砌出精品咖啡文化，帶來每日鼓舞人心最好的咖啡體驗，在邁向新里程同時，「建築一杯好咖啡」正是統一星巴克給予顧客的承諾，也再次宣示星巴克夥伴們將持續發揮綠圍裙精神展現咖啡專業與熱情，與更多星巴克熟客一同創造「咖啡好生活」！統一星巴克總經理徐光宇表示，「擁抱多元文化是企業經營的必然要素」是星巴克的企業使命，這也讓星巴克咖啡文化具有與眾不同的特質，九年來，星巴克改變了台灣的咖啡地圖、城市的風貌、人們生活的路徑、咖啡文化的品味，星巴克風格也成為一種潮流。展望未來，將持續努力讓更多的美學文化在星巴克的第三生活空間裡交流，創造不同的星巴克體驗，帶來豐富人們心靈的咖啡好生活，在慶祝九周年、迎接十周年同時，統一星巴克更積極以咖啡為核心價值在內外部同步推動多項深化咖啡專業、熱情夥伴、星巴克體驗、創新概念及社會參與的革新工程，實踐「建築一杯好咖啡」的理念。ICED CAFE 。招牌冰咖啡8535 。冰拿鐵50 。冰卡布奇諾50 。冰焦糖瑪奇朵60 。冰摩卡可可55 。美式冰咖啡35 熱咖啡HOT CAFE 。熱拿鐵50 。熱卡布奇諾50 。熱焦糖瑪奇朵60 。熱摩卡可可55 。美式熱咖啡35 。招牌熱咖啡8535 。熱巧克力牛奶40 。熱黑糖鴛鴦咖啡40 。熱黑糖瑪奇朵55 。熱法式榛果拿鐵60 。熱法式焦糖拿鐵60 TEA 。烏龍煎茶20 。茉莉鮮綠茶20 。大吉嶺紅茶20 。蔓香梅果釀30 。多多綠茶30 。冰梅多酚30 。梅果綠茶35 。葡萄柚綠茶35 。韓式柚子茶35 。健康梅果醋35 。冰梅柚汁35 。鮮桔茶40 冰沙 SMOOTHIES 。芒果雪泥45 。卡布冰沙60 。拿鐵冰沙60 。0 。 60 。60 星巴克： 冰咖啡ICED CAFE 冰咖啡T：$70G：$80v：$90 冰拿鐵HOT CAFE 拿鐵