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2017-08-06 发布于河南
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常见的食物营养成分

常见食物营养素含量 ----鲜　豆　类单位：含量/100克食物名称水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)热能钙(mg)磷(mg)铁(mg)胡萝卜素(mg)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏血酸(mg)千焦耳千卡黄豆芽77.011.52.07.138592681021.80.030.170.110.84绿豆芽91.93.20.13.71212923510.90.040.070.060.76蚕豆芽63.813.00.819.65771381093828.20.030.170.142.07毛豆69.813.65.77.15611341002196.40.280.330.161.725菜豆92.21.50.24.71132744391.10.240.080.120.69刀豆92.02.10.34.41212957473.50.120.020.040.49豇豆90.72.40.24.71263053631.00.890.090.081.019豌豆78.37.20.312.03358013900.80.150.540.082.814蚕豆(连壳)72.38.80.513.839795311231.60.060.190.070.122常见食物营养素含量 ----根　茎　类单位：含量/100克食物名称水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)热能钙(mg)磷(mg)铁(mg)胡萝卜素(mg)硫胺素核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏血酸(mg)千焦耳千卡马铃薯(土豆)79.92.30.116.63227711641.20.010.100.030.416山药82.61.50.014.42686414420.30.020.080.020.34芋头83.81.00.413.42556139493.9...............胡萝卜(黄)89.60.60.37.61463532300.63.620.020.050.313白萝卜91.70.605.71052549340.50.020.020.040.530苤蓝93.71.602.7711722330.3...0.050.020.441毛竹笋88.12.60.27.51764210760.5...............春笋92.02.10.14.41132711570.5...............冬笋88.14.10.15.71674022560.10.080.080.080.61藕79.00.4020.434783351241.40.030.050.030.237藕粉10.20.80.587.51498358480.8...............山芋75.21.10.221.538592...600.6...............慈菇66.05.60.225.753112782601.4...............常见食物营养素含量 ----叶　菜　类单位：含量/100克食物名称水分(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)热能钙(mg)磷(mg)铁(mg)胡萝卜素(mg)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏血酸(mg)千焦耳千卡大白菜95.61.10.22.1631561370.50.010.020.040.820小白菜94.51.30.32.3711793501.61.490.030.080.640白菜(青菜)94.31.60.22.06716141293.91.300.020.050.570塌棵菜92.03.00.41.89623241683.33.500.020.140.975瓢儿菜93.11.90.22.3791981311.41.250.040.070.742鸡毛菜94.02.00.41.3711775555.01.300.020.080.646油菜93.52.60.42.09222140301.43.150.080.110.951圆白菜94.41.10.23.4842032240.30.020.040.010.338卷心菜94.51.40.22.3711762280.70.330.030.020.360芥蓝91.22.40.53.511728229372.51.27...0.140.890芥菜90.81.90.24.711728.........2.380.060.130.880雪里蕻91.02.80.62.011728235643.41.460.070.140.888苋菜(青)89.03.20.83.614234196730.23.20微量0.120.738菠菜91.82.40.53.11132772531.83.870.040.130.639蕹菜(空心菜)90.12.30.34.51263