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微生物与健康2012.09.28
* 国家医药卫生管理部门已对此引起高度重视,并出台了一些相关规定,要求购买抗生素必须凭医师处方等,一方面起到防止患者滥用抗生素,同时也在警示大家:抗生素在治疗疾病的同时,也会给身体带来不可小视的副作用。在大量抗生素的作用下,我们非常有必要及时补充益生菌,以维护人体的动态平衡,恢复人体应有的抵抗力。 * 去脂、延缓衰老和治疗某些皮肤炎症的功效,成为化妆品业的新生力量 * 需求量和价格仍然在继续增加。 因此,从薯蓣植物中提取薯蓣皂素具有重要的药物价值和广阔的市场前景。 * 自本世纪 50 年代末,我国开始建立生产薯蓣皂苷元的工厂,其生产方法采用Rothrock首创的直接酸水解法生产薯蓣皂苷元的工艺。 * 薯蓣皂苷元的其它生产方法: 预发酵法 可控性差 超临界二氧化碳流体萃取法 设备昂贵 淀粉、纤维素分离法 大量泡沫使分离不易进行 水溶性皂苷易流失 微生物转化的方法和优点 盾叶薯蓣粉末 微生物发酵 有机溶剂提取 薯蓣皂素 优点: 淀粉等成分得到综合利用 不使用酸水解,环境危害低 薯蓣皂苷提取收率高 微生物转化大豆皂苷 不连糖的母核:大豆甾醇 B 连糖部分: 大豆皂苷 I II V 大豆甾醇B, 豆腥味越弱, 生理活性越高 大豆皂苷,豆腥味重,生理活性低。 皂苷又名皂甙或皂素,是固醇类或三萜类化合物的低聚配糖体总称,因其水溶液能形成持久泡沫,象肥皂一样而得名,它广泛存在于植物和海洋动物体内。大豆皂苷是一种常见的皂苷,它主要存在于豆科植物中。豆类植物种子中大豆皂苷的含量一般在0.62%-6.16%之间 增强免疫调节功能; 抗肿瘤作用; 抗氧化、抗自由基的作用; 抗凝血,抗血栓及抗糖尿病。 促进人体内胆固醇和脂肪代谢; 改善心肌供氧;提高肌体的耐缺氧功能; 可以降脂减肥; 可以加强中枢交感神经的活动; 还有抗衰老,防止动脉粥样硬化; 抗石棉尘毒性等作用。 大豆皂苷的功能: 第三章 微生物在农业上的应用 1. 微生物肥料 适量施用化肥,是提高农作物产量的好方法。 我国化肥的使用量已经远远超过了正常的合理用量。 单位面积的化肥用量是美国的1.6倍。 近十年我国化肥的用量增加了九成,产量仅增加一成。 化肥的流失率高达45%,湖泊的富氧化-滇池。 微生物化肥是利用特定微生物来增加土壤肥力的微生物制品, 是新型的“绿色”化肥。 固氮作用:固氮细菌将大气中的氮气转变为含氮化合物,供植物吸收 有机堆肥 帮助植物生长:真菌和植物根部共生形成菌根。 病虫害防治 作物改良 生物固氮 在一定条件下,N2可与其它物质进行化学反应,固定形成氮化物,这个过程称为固氮作用。 在自然固氮中,约有10%是通过闪电完成的,其余90%是通过微生物完成的 生物固氮对农业生产和自然界中的氮素平衡,具有十分重大的意义。 生物固氮是由两类微生物来实现的。 一类是自生固氮微生物包括细菌和蓝绿藻, 另一类是与其它植物(宿主)共生的微生物,例如与豆科植物共生的根瘤菌,与非豆科植物共生的放线菌,以及与水生蕨类红萍(亦称满江红)共生的蓝藻(鱼腥藻)等,其中以根瘤菌最重要。 根瘤菌 固氮微生物体内含有固氮酶(nitrogenase),它具有还原分子氮为氨的功能。一般认为固氮酶是由钼铁蛋白和铁蛋白构成的复合物。两者都是可溶性蛋白质。氨是生物固氮的最终产物。 分子氮被固定为氨的总反应式如下: ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 2. 微生物农药 微生物农药是21世纪农药工业的新产业,其最大的优势在于能克服化学农药对生态环境的污染和减少在农副产品中农药残留量,同时在示范推广微生物农药应用的过程中,农副产品的品质和价格将大幅度上升,有利地促进农村经济增长和农民增收,社会效益不可估量。 中国已加入WTO,农副产品出口市场更加广阔,提高中国农产品的国际市场竞争力的重要因素之一是降低农产品有毒物质的残留量,而微生物农药将为农产品优质安全生产和降低有毒物质残留量提供技术和物质保障。微生物农药作为无公害农副产品生产的必要生产资料之一,在未来的农作物病虫害防治方面将有巨大的市场需求。 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis, Bs) 微生物杀菌剂,能稳定地在土壤和植物表面定殖、产生抗生素、分泌刺激植物生长的激素、并能诱导寄主产生抗病性,是一种理想的微生物杀菌剂,有广阔的应用前景。 如:美国Ala
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