第七章专业.pptVIP

第七章 风物特产;第一节 工艺美术;一、江苏省的丝织品及刺绣;1．南京云锦：用金银线作装饰织物花纹的提花丝织物;2．苏州宋锦（又称“重锦”）;（二）刺绣;2．缂丝（苏州，刻丝） （1）是丝织工艺中最高档的一种工艺品； （2）制作手法：“通经断纬”，用生丝作经线，用熟丝作纬线。 ;3. 乱针绣（常州） 常州艺人杨守玉女士创立，始于上世纪20-30年代； 乱针绣注重色彩效果； 刘海粟：“夺苏绣之先声，登刺绣艺术之高峰”;二、江苏其他著名的工艺美术品;（一）南京;（二）镇江;（三）扬州;扬州漆器;扬州玉器;（四）苏州;1．苏扇;2．苏州微雕;3．苏州桃花坞木刻年画;4．苏州红木器;5．苏州常熟花边;（五）无锡;1．惠山泥人（P251）;2．宜兴陶瓷（新石器时代始现）P236;（六）常州（宫梳名篦）;（六）常州（宫梳名篦）;（七）南通;（七）南通;（八）连云港;（九）宿迁;（十）泰州;三、书法绘画（P238）;第二节 江苏省著名的土特产品;一、江苏名酒;二、江苏名茶;三、江苏名点小吃;三、江苏名点小吃;三、江苏名点小吃;三、江苏名点小吃;9．盐城：藕粉圆子、鱼汤小刀面、阜宁大糕 我国“四大地方特色名面”——东台鱼汤小刀面、山西刀削面、拨鱼面、山东抻面;四、江苏著名的特产; 2．南京板鸭 3．镇江:香醋、白兔草莓 “中国三大名醋” ——镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋 4.扬州——扬州酱菜、高邮咸鸭蛋 ; 5．泰州：泰兴白果、靖江肉脯 白果——“中国的国树”、“中国人文的有生命的纪念塔”；“活化石”、“植物界的熊猫” 6．南通 （1）如皋火腿 “中国三大火腿” ——如皋火腿、浙江金华火腿、云南宣威火腿 （2）南通文蛤——“东海第一鲜” （3）吕四海蜇;（二）太湖旅游区;2．苏州 （1）卤汁豆腐干 （2）阳澄湖大闸蟹——“蟹中之王” （3）东山杨梅、白沙枇杷 ; 3. 常州 常州萝卜干（红萝卜）、溧阳风鹅 4．无锡 （1）无锡油面筋 （2）无锡水蜜桃（“果中之皇后”）;（三）徐海旅游区;第三节 地方菜系;1．淮扬菜;2．南京菜;3．苏锡菜;4．徐海菜;二、江苏特色宴席;（二）镇江——乾隆御宴 （三）扬州红楼宴;（四）??锡 1．无锡乾隆江南宴 2．无锡西施宴 （五）苏州 1．苏州太湖船菜（画舫在前，酒船在后） 2．苏州茶肴宴 （六）常州——常州保健膳食;三、江苏特色名馔;（一）南京;（二）淮扬地区;（三）太湖地区;（四）徐海地区;第四节 独特的地方戏曲;一、主要地方戏;一、主要地方戏;二、主要地方曲艺;二、主要地方曲艺;二、主要地方曲艺;作业（四）;课程总复习