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苦瓜的药用价值 中药化学成分 　　 HYPERLINK /image/c2bce2034bda09b0d53f7c7d \t _blank \o 查看图片??HYPERLINK /image/c2bce2034bda09b0d53f7c7d \t _blank 苦瓜 果实含HYPERLINK /view/2524298.htm \t _blank苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6]。又含类脂（lipid)，其中脂肪酸为棕榈酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亚油酸（linoleic acid)，亚麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid)[7]。 HYPERLINK / 性味、归经 　　 HYPERLINK /image/d157172440b84813d507427e \t _blank \o 查看图片??HYPERLINK /image/d157172440b84813d507427e \t _blank 苦瓜 苦，寒。归脾、胃、心、肝经。 功效 　　 HYPERLINK /image/245e8bca146978bec817687f \t _blank \o 查看图片??HYPERLINK /image/245e8bca146978bec817687f \t _blank 苦瓜 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾 HYPERLINK /view/350046.htm \t _blank 健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、HYPERLINK /view/21915.htm \t _blank痱子过多、HYPERLINK /view/68952.htm \t _blank结膜炎等病有一定的功效。 　　2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 　　4、苦瓜中的 HYPERLINK /view/2218276.htm \t _blank 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 　　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 食疗价值 　　苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经； 　　具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 　　主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、 HYPERLINK /view/1401843.htm \t _blank 目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 美容作用 　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的HYPERLINK /view/2480826.htm \t _blank苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 　　苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。 　　中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成HYPERLINK /view/42093.htm \t _blank痤疮。 　　夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。 　　苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期饮用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 　　因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。 药用 描述1 　　 HYPERLINK /image/68dd307af48079 \t _blank \o 查看图片??HYPERLINK /image/68dd307af48079 \t _blank 苦瓜 【来源】为葫芦科植物苦瓜的果实。 　　【植物形态】苦瓜 　　一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽