山东酒桌上称谓座次以和基本礼仪.doc

山东酒桌上的称谓座次以及基本礼仪 第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放*打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上 首先跟你说什么叫上座（圆桌），如果是包间或者没有表演的情况下，正对着门的叫上座，如果有表演，正对舞台的叫上座。末座以前是正对着上座的叫末座，现在有点不一样，就是上菜口那个坐是末座。 怎么坐的事情，要分开说。 首先说有领导的情况：最大的领导坐上座，第二大的领导坐上座的左边，请客的人坐领导的右边，上下的人按官职大小，是左右左右一一排下来。因为官场讲究“无出其右”，所以排的方式，与一般的民间请客相反。末座一般是请客的人的助手。 再说单纯的商务谈判：请客的人坐上座，主要被请的人坐上座的右边。如果有中间人，或者见证人，见证人坐上座的左边，如果没有请客人的最主要的副手坐上座左边。被请客人的主要副手坐被情人的右边。这样依次排下来，末座仍然是请客人的助手。 按照中国人的习惯，夫妻的话，妻子坐丈夫的下首，不能分开，但如果夫人很多，而且人数超过一桌，夫人单独安排一桌。 司机不上主桌，另外安排地方吃饭，一般来说秘书也不上主桌，但如果人数少于一桌，秘书可以在对着上座的几个座位里安排坐，但被请人的秘书不坐末座。 一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,使得客人不知所措。 桌次的顺序。如席设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其主次。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,其右旁为上,左旁为下,如场地排有三桌,则以中间为上,右旁次之,左旁为下。 座次图与座位签卡。遇宴会人多,如超过二十人以上,或席设两桌以上,宜备座次图,供客人认明自己的座位,便于入座。 座次的安排。以右为尊。如席设两桌,则以右桌为大。 主人坐定后,他的右侧为主宾位。 地位高者为尊,高者坐上席。 欧美国家视宴会为社交最佳场合,故席位采取分座原则,即:男女分座,排位时男女互为间隔。 夫妇、父女、母子、兄妹等一般分开;如有外宾在座,则中国人与外宾插开坐。