螺旋藻的驯化和培养.docVIP

1 引言 1.1螺旋藻的历史情况简介 螺旋藻( Spirulina)系蓝藻门(Cyanophyta)颤藻目(Oscilatoriales)颤藻科(Oscilatoriaceae)中的一个属。现在国内外生产的螺旋藻主要有两个品种:钝顶螺旋藻(S . plantensis)和极大螺旋藻( S . mexima)。 十六世纪西班牙的航海家到达墨西哥时见到土著印第安人大量食用螺旋藻。1940年法国生物学家Creach到非洲探险时发现乍得湖周围土人用螺旋藻制成食品和调味料，Creach博士便将这一发现向欧洲林奈学会作了报告。经世界著名藻类学家Dangeard鉴定并命名为螺旋藻。1950年，联合国出于对世界人口不断增长而蛋白质供应不足的关注，开始对螺旋藻大规模养殖进行研究。1952年美国卡内基研究所发表论文总结了第二次世界大战有关螺旋藻的研究情况。1959年，法国著名人类学家Maxives Brandily发表著名论文指出“数个世纪以来，乍得的原始部落一直开发和利用着螺旋藻，这是未来食品-2000年的食品。1965年法国组织探险队再次到乍得湖及其邻近地区考察，考察报告发表后，引起世界的生物学家、营养学家、企业家以及政府部门的高度重视。1960年法国巴斯德研究院C.Zarrouk发表了他的博士论文“螺旋藻的培养研究”，为用培养基法培养螺旋藻打下基础。1967年法国科学家Geneviv