蔬菜中的无价之宝,有些人却嫌低贱!你吃过几次？.pdf

蔬蔬菜菜中中的的无无价价之之宝宝，，有有些些人人却却嫌嫌低低贱贱！！你你吃吃过过几几次次？？ 这是一种在农村经 见到的东西，它是一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单 毛或分叉毛。叫做荠菜。农民家的孩子都知道它浑身是宝。 荠菜对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠 菜的清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。荠菜也可减少癌症和心 血管疾病的患病几率。对糖尿病性白内障病人也是很有疗效的哦。 让我告诉你们一些荠菜的食用方法吧，在山西省的山区冬天 用荠菜腌制成酸菜。春 秋季节,将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉,滤掉水份,分成数小份,用保鲜盒装好,放入 冰箱冷冻。冬季荠菜需要时,取出解冻,过开水,可做汤或凉拌,炒菜.冬天也可以吃上春 天的青菜。是不是溢出多多呢？ 但是荠菜也不是随便就能吃的，你要注意几点。第一，首先要挑选不带花的荠菜，这 样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食 疗方时，不应摘除。第二、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使 颜色变黄。第三、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。第四、体质虚寒者不能食用荠 菜。第五、最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。是不 是现在想赶快尝试下？ 本文作者：委屈宝宝啦