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中草药知识简介 中草药定义 ： HYPERLINK /view/113557.htm \l sub5045207#sub5045207 中医预防治疗疾病所使用的独特药物 。包括中药材、中药饮片和中成药等。 中草药主要由 HYPERLINK /view/1443194.htm \t _blank 植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 HYPERLINK /view/61891.htm \t _blank 中国各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。 　　中国是中草药的发源地，目前中国大约有12000种 HYPERLINK /view/14972.htm \t _blank 药用植物，这是其他国家所不具备的，在中药资源上我们占据垄断优势。古代先贤对中草药和 HYPERLINK /view/87772.htm \t _blank 中医药学的深入探索、研究和总结，使得中草药得到了最广泛的认同与应用。 各种中草药是中医预防治疗疾病所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。 　　中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传， HYPERLINK /view/73063.htm \t _blank 神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 　 HYPERLINK /view/113557.htm 医学应用 　　中药应用理论比较独特。中药有 HYPERLINK /view/377872.htm \t _blank 四气五味。四气又称四性，是指药性的寒、热、温、凉。五味指药物的辛、酸、甘、苦、咸。中草药的气、味不同，其疗效也各异。 　　中草药的应用形式多种多样，有用药物加水煎煮后而成的 HYPERLINK /view/797680.htm \t _blank 汤剂，有研磨成粉末状的粉剂，还有 HYPERLINK /view/184111.htm \t _blank 丸剂、膏剂、酒剂、片剂、冲剂、注射剂等。 　　中草药中有许多名药，植物药以 HYPERLINK /view/1723.htm \t _blank 人参、 HYPERLINK /view/7002.htm \t _blank 灵芝、 HYPERLINK /view/6256.htm \t _blank 何首乌、 HYPERLINK /view/11163.htm \t _blank 枸杞最为著名。动物药以 HYPERLINK /view/26595.htm \t _blank 牛黄、 HYPERLINK /view/137622.htm \t _blank 熊胆、 HYPERLINK /view/416954.htm \t _blank 蛇毒、 HYPERLINK /view/20557.htm \t _blank 鹿茸等最为珍贵。矿物药以 HYPERLINK /view/49684.htm \t _blank 朱砂、赭石、滑石、 HYPERLINK /view/20299.htm \t _blank 芒硝等为最为常用。 HYPERLINK /view/113557.htm 药材加工 净制 　　除去 HYPERLINK /view/41634.htm \t _blank 杂草、泥沙及非入药的部分。根据不同品种的要求，有的需要刮去外皮，如白芍；有的应削去粗皮，如 HYPERLINK /view/21014.htm \t _blank 黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再进行大小分级，如牛膝、 HYPERLINK /view/67112.htm \t _blank 青木香、 HYPERLINK /view/41067.htm \t _blank 丹参、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。 HYPERLINK /albums/113557/5045207.html \l 0$72ccb7771f617e22b051b98a \o 查看图片 \t _blank ?? 蒸、煮、烫：某些含淀粉或糖质及粘液质较多的药材，不易干燥，有的同时含有使，自身某些成分分解和转化的酶，如经加热处理，使酶失去活力，则能保持药性不致变质。 　　 切制：一些根茎类药材，如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、 HYPERLINK /view/41237.htm \t _blank 商陆、葛根、土 HYPERLINK /view/1206009.htm \t _blank 伏苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再进行干燥；果大不易干透的果实类药材，如宣木瓜、酸橙、佛手