儿童美食菜谱：青椒盒子.pdfVIP

儿儿童童美美食食菜菜谱谱：：青青椒椒盒盒子子 1做法一准备食材：猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、 肉粉。 1、、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许 肉粉码味。(芝麻油多放一点)2、 将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。(肉馅太干的话，加一丁点儿 水。)3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。4、用筷子把腌好的肉馅往 青椒里塞，直到塞满为止。5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起 锅，装盘即可。健康小贴士： 在给宝宝做这道美食时尽量选择不太辣的辣椒，如果太 辣容易上火。 2做法二准备食材：青椒2个、海虾8只、油适量、肉适量、葱适量、姜适量、蚝油适 量、水淀粉适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量。1、海虾剥壳，肉切成细末，姜 葱切成细末。2、将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀，加入适量盐、蚝渍、鸡精按一 个方向搅上劲。3、将青椒斜切成小段，去掉辣筋，塞满肉馅。4、锅中放适量油烧 热，将辣椒段放入煎至起虎皮样。5、加入适量水，蚝油大火闷烧开后转中火慢焖至 汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁即可。烹饪小窍门： 1、肉馅中可配自已喜欢 的其它馅料。2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。 3做法三准备食材：尖椒5个，猪肉馅、葱花、姜末、盐、味精、酱油、白糖。1、把 尖椒去把，尖椒里面的籽去掉洗净待用。2、准备猪肉馅，5个尖椒，两元钱的肉馅就 够了，肉太多不好吃。3、往肉馅碗里加入葱花、姜末，少许盐、味精、酱油搅拌均 匀备用。4、用筷子往辣椒里面塞肉馅，轻轻往里面捅，把肉馅均匀的塞到辣椒里 面。5、准备平底锅，加入少许油，开始煎辣椒，把辣椒两面略微煎下就行。6、煎好 辣椒的过留很少的一点油，下葱花、姜末、盐、味精，翻炒下加酱油，翻炒下，加入 凉水，加入少许白糖。7、盖上锅盖开始闷，大火把汤烧开后，转下火慢慢焖，焖到 汤还剩一点的时候，就可以关火装盘了。 本文作者：菠萝育儿