南京的这个特产,既美味又恶心,但儿童宜忌!.pdfVIP

南南京京的的这这个个特特产产，，既既美美味味又又恶恶心心，，但但儿儿童童宜宜忌忌！！ 活珠子是南京著名的特产，当鸡蛋即将 成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已 经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋 化物叫做“活珠子”。“活珠子”是 经传统 化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故 称“活珠子”。 活珠子是民间一大补品。具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分 与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸。 在南京，无论男女老少，几乎人人都爱吃一样东西，就是活珠子。这到底是什么东西 呢?，其实说的通俗一点，就是没 化出来的小鸡，就也是鸡的胚胎，但是外形就像 鸡蛋一样。 有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶心，可是啊，味道真的是非常鲜 美！虽然外形和鸡蛋没二样，但是味道却比鸡蛋好很多！活珠子之所以享有盛誉是因 为它具有“双绝”。活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有 化出来的小鸡，小鸡的 肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美，还有能和河豚相媲美的嫩质。剥 开那蛋壳，咬一口那还没有 化出来的小鸡，那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩 起舞，真是想想也让人陶醉。怎么样，流口水了吧，这就是活珠子的“一绝”——味道 绝。 由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来 说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎 100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等细菌。另外，不要食用 化 过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引 发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生 食物中毒。 本文作者：惊奇探索