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酒水知识与酒吧管理-旅游教育学习丛书.pdf 264页

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酒水知识与酒吧管理 贺正柏 编著 祝红文 范运铭 主审 旅游教育出版社 ·北 京· 摇 : 摇 责任编辑 李荣强 朱海犀 摇 (CIP ) 图书在版编目 数据 摇 / , . — : ,2006 . 8 酒水知识与酒吧管理 贺正柏 祝红文编著 北京 旅游教育出版社 摇ISBN 756371404 9 摇 . …摇 . … …摇 . — — Ⅰ 酒 Ⅱ ① 贺 ② 祝 Ⅲ ① 酒 基本知识 ② 餐厅 经营管理 . TS97 1 F7 19 . 3 Ⅳ ① ② 摇 CIP (2006 ) 102309 中国版本图书馆 数据核字 第 号 酒水知识与酒吧管理 贺正柏摇祝红文摇编著 范运铭摇主审 出版单位 旅游教育出版社 地摇摇址 北京市朝阳区定福庄南里 1 号 邮摇摇编 100024 (010 )65778403 65728372 65767462 ( ) 发行电话 传真 本社网址 www. tepcb. com E - mail tepfx@ 163. com 印刷单位 河北省三河市灵山红旗印刷厂 经销单位 新华书店 开摇摇本 787 × 960摇1/ 16 印摇摇张 16. 625 字摇摇数 269 千字 版摇摇次 2006 年 9 月第 1 版 印摇摇次 2006 年 9 月第 1 次印刷 定摇摇价 23. 00 元 ( ) 图书如有装订差错请与发行部联系 出版说明 , 、 , 。 近年来 随着旅游业 饭店业和餐饮业的不断发展 我国酒水销售量迅速增长 , , 因此 在新的市场条件下 我国饭店业和餐饮业急需大批熟

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