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主题:音乐餐厅策划案课件
主题:古典音乐餐厅
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一 、餐厅装修风格
背景以古朴自然为基调
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在繁华的商业区里,消费者在用餐前,首先要浏览各式各样的餐厅门面,寻找自己喜欢的餐厅设计或值得品尝的餐厅。因此,具有高度概括力和强烈吸引力的餐厅门面设计,对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。
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从简洁厚重的水泥墙、古典风情的石青板、古朴与简约、连贯与错落有机地结合了现代与中国园林的装修精髓,使民族风情更显耐人寻味之处。
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装饰 墙上装裱中国山水书画
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餐厅大堂通向包厢,的小道中,用竹子作装饰,绿叶在现代霓虹灯的衬托下,更显出她的脆绿与健康的魅力,是渴望闲适安逸的现代人的心灵好去处。
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二 背景音乐
古筝:鱼舟唱晚,汉宫秋月,战台风等
古琴:高山流水
琵琶:十面埋伏等
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三 、服务员服装
中国传统汉服的基础上进行再设计,突出古典之感,但又方便员工服务,女服务员的服装青春清新,给人亲切之感,同时,漂亮的制服也是提高工作效率的有效途径。
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四 、店类特色活动
进行古筝、古琴、二胡、琵琶等古典乐器演奏,让你在享受美食的同时,有赏心悦目之感
古筝 琵琶
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古琴 二胡
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五、 菜单设计
主要风格
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主菜单
热菜:四宝锦绣 发财玉兔 花好月圆 霸王别姬 焦 盐基围虾 红烧活水鱼 纸包回味鸭 时令小菜
冷菜:美味木耳 极品凤爪 泡花生 海带丝
汤:凤梨肉丸汤 海带筒骨汤 玉米排骨汤
点心:南瓜饼 旺仔小馒头 北方肉包 罗蒂面包
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酒水单
白酒
贵州茅台、五粮液、西凤酒、四特酒 、郎酒、双沟大曲、洋河大曲、古井贡、剑南春、汾酒等
啤酒
百威啤酒、青岛啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒等
葡萄酒
王朝、张裕、长城等
茶
杭州龙井 苏州碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾 六安瓜片 恩施玉露 白毫银针 武夷岩茶 安溪铁观音 普洱茶
饮料
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餐具风格
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谢谢观赏!
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