蒙牛学生奶知识模块3.11课件.pptx

学生奶培训知识模块 资料库;PPT制度要求（阅后删除即可）： 一、内容： 1.每页PPT围绕一个主题展开，避免信息散乱、庞杂、繁多、未精炼； 2.每项工作规划目标清晰，举措精准、量化、可执行； 二、形式： 1.字体： 中文：微软雅黑 表格数字：Book Antiqua 重点强调数字：Impact 2. 字号： 标题：24-18 正文：18-12 3.字体颜色：以黑、红、蓝色为主，避免“五颜六色” 图片注意色调，蓝色绿色为主。;目录;目录;Part 8 ：乳饮料和牛奶的区别 Part 9 ：UHT灭菌乳与巴氏灭菌乳的区别 Part 10：关于无菌包装 Part 11：规范操作的流程及执行要点 Part 12：领取与分发流程 Part 13：课间饮奶的意义 Part 14：正确饮用牛奶的方法;Part 15：问题奶包的识别 Part 16：废包回收的流程 Part 17： 乳糖不耐受 Part 18：群体性心因反应 Part 19：危机处理流程 Part 20：学生饮用奶推广十问十答 Part 21：学生饮用奶常见投诉问题汇总;关于国家学生饮用奶计划;;第**部分：;;第**部分：;国家学生饮用奶计划的目的;第**部分：;国家领导人对牛奶的寄语;江泽民;2003年1月2日胡锦涛总书记在内蒙古视察时强调：“牛奶是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝，老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质。” ;2006年4月23日温家宝总理在重庆视察时写下了一段饱含神情的留言：“我有一个梦，让每一个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶，希望你们能让我梦想成真。” ;“民以食为天、食以奶为先、奶以安为要。”;什么是学生奶;第**部分：;第**部分：;第**部分：;价廉;;25;蒙牛学生奶主要两种包装规格：普通装200ml；苗条装200ml。 蒙牛公司在规范性文件允许的范围内特别研发了6种口味（调制乳）供学生选择。 蒙牛学生奶2013年为减少学生乳糖不耐受症发生，特别通过乳糖酶水解技术，把人工提取的乳糖酶直接加入到杀菌后的牛奶中，可以对乳糖进行水解;学生奶经营渠道的特殊性;**市场**主题培训会;学生奶的六大特点及八字方针 ;第**部分：;2014-8-28;安全：优质奶源＋机械化挤奶＋GMP及HACCP安全管理体系＋瞬时灭菌和无菌包装＋7天保温实验及检测＋校内规范操作体系，杜绝质量及饮用事故，增加低乳糖产品，降低乳糖不耐受症的发生机率 ;牛奶的营养成分;第**部分：;第**部分：;乳饮料和牛奶的区别;第**部分：;UHT灭菌乳与巴氏灭菌乳的区别;第**部分：;关于无菌包装;第**部分：;规范操作流程及执行要点; 我们以“国家学生饮用奶计划”的管理办法为例，共同探讨学生奶在“营养改善计划”中的校内规范管理办法。;; 事实上，“校内规范操作”更为重要 ;规范操作;规范操作;规范操作;标准存储—硬件设施 （4环）：干燥、整洁、通风、避光，不符合要求的需先进行清理和粉刷；地面不卫生，不平整的，建议铺垫地板革； （7防）：防范措施：盗冻潮火尘，蝇鼠 （特别配置：防盗窗、灭蝇灯、灭鼠器）； （1计）：温湿度计：库房温、湿度保持5-30℃恒温，相对湿度10-60%； （5无）：无毒、无害、无异味、无易潮、无易腐蚀； ;规范操作;标准存储---管理办法 记录：2单1卡：入库单（同客户出库单、二级追溯单）； 学生领奶记录表单；学生奶拜访联系卡； 留存：入库单、领奶记录表单留存1个月以上；学生奶拜访联系卡一学期以上； 产品留样24小时以上； 加热：室外温度低于5℃时开始加热，加热后的产品需当日消化完毕； ;规范操作;规范操作;54;采购;2014-8-28;2014-8-28;2014-8-28;领取与分发流程;有序领取 整箱拆包，留样，不倒置，轻放 专人领取，核对数量登记记录 检查分发 坏包脏包挑出来，过期包装定不要，合格牛奶在手中;课间饮奶的意义;适时补充 定时、定点、集中课间饮用，及时补充营养和能量，易于养成长期良好的饮奶习惯 合理膳食 便于与学校教育相结合，培养包括饮用牛奶在内的合理膳食习惯;正确饮用牛奶的方法;2014-8-28;识别问题奶包;**市场**主题培训会;废包回收的流程;第**部分：;折起四角、压扁包装，统一回收，避免污染校园环境;做到收发同数，确保学生全部喝完;值日生统一集中把废包送到指定回收地点;定期清洗奶筐; 异常库存的处理和重要性;乳糖不耐受;**市场**主题培训会;此数据摘自“中