生产和运作管理课件01课件.ppt

生产与运作管理;生产与运作管理课程特点;为什么要学习生产与运作管理;为什么要学习生产与运作管理;为什么要学习生产与运作管理;各类人员均须具备生产与运作知识;参考书目;1.理查德 B 查斯等著，任建标等译 ， 《运营管理》（第9版）， 机械工业出版社 2003.1 ;生产运作战略 ;综合计划与主生产计划;本章教学重点;第一节 生产运作管理的基本概念 ;顾客的参与;?不同行业的生产过程;二、生产与运作管理概念的发展;1、生产与运作管理的两大对象是： （1）生产运作过程：投入 变换 产出的过程 ★考虑如何对这样的生产运作活动进行计划、组织和控制。 （2）生产运作系统：是指上述的变换过程得以实现的手段。它包括一个物质系统和一个管理系统。 ★考虑如何对生产运作系统进行设计、改造和升级。 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与优化过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。;四、服务运作管理的特殊性;1.服务业的兴起 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往;;服务业一般包括五个方面的活动 ◆业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； ◆贸易服务：零售、维修等； ◆基础设施服务：交通运输、通讯等； ◆社会服务：餐馆、旅店、保健等； ◆公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会;2、服务的本质特点 （1）服务的无形性、不可触性。（无形性无法描述定义） （2）生产与消费的不可分性（服务质量的把关和服务能力的设计问题） （3）不可储存性（飞机航班的空座位和酒店的空床位） （4）顾客可在服务过程中参与（主动参与 被动参与）;3、服务运作管理的特点 （1）基本组织方式不同。服务业是以人为中心组织服务运作（制造业是以产品为中心） （2）产品和运作系统的设计方式不同。（服务和服务提供系统需同时设计） （3）库存作用不同，服务业企业无法用库存来调节供需矛盾。（造成服???业能力规划的特殊性） （4）顾客作用不同。服务业的运作系统是非封闭式的。 （5）需求的地点相关特性（选址、布局的特殊性） （6）无形性的相关影响。（质量度量的区别）;表1.1 制造业与服务业的区别;第二节 生产与运作管理的范围和内容;一、生产与运作管理的目标和基本问题;2、生产与运作管理的基本问题 （1）产出要素管理（质量/成本/时间/服务） （2）资源要素管理（设备/物料/人力/信息） （3）环境要素管理;（1）产出要素管理;（2）资源要素管理;（3）环境要素管理;思考题;第二节 生产与运作管理的范围和内容;第一章 绪论;第二节 生产运作管理的范围和内容;主要对象：物流（价值链）； 基本形式：有限纵向集成； 主要目的：快速、低成本响应； 主要手段：新技术应用； 协作基础：利益共享。;第三节 生产运作管理的作用和意义;二、生产运作管理与企业竞争力;第四节 生产与运作管理的新特征;;第四节 生产与运作管理的新特征;;思考问题;第一章 绪论;第二节;第二节 ;第三节 生产运作管理的作用和意义;三、生产运作管理与企业竞争力;第四节 生产与运作管理的新特征;;第四节 生产与运作管理的新特征;;思考问题