第五章__微生物生长繁殖与生存因子-2.pptVIP

第三节 影响微生物生长的主;(一) 温 度生长温度三基点;生长温度三基点最适生长温度： ;微生物生长的温度范围:　　每种;温度与各种微生物生长速率的关系;1.升温生长加快:升温,细胞中;低温对微生物的影响: ;2.低温可延缓微生物的生理活动;低温下微生物生存原理 　 ;超低温保藏的微生物原理(液氮保;冷冻、冷藏、解冻对微生物的影响;2.冷冻与电解质和渗透压有关系;(二) 氧气根据微生物与氧的关;好氧微生物可以通过呼吸产生能量;带负电，兼有分子、离子性质性质;(三) PH 微;1.引起细胞膜电荷的变化，从而;pH影响杀死微生物效果: ;不同的微生物对pH忍受能力有很;第四节 微生物培养法概论一、实;第四节 微生物培养法概论一、实;高层琼脂柱厌氧培养皿亨盖特滚管;一、实验室培养法 厌氧菌的固体;一、实验室培养法厌氧菌的固体培;实验室研究厌氧菌的三大重要技术;一、实验室培养法浅层液体静止培;第四节 微生物培养法概论二、生;二、生产实践中培养微生物的装置;防腐(Antisepsis)化;防腐：利用物理或化学的方法抑制;二、物理灭菌因素的代表——高温;二、物理灭菌因素的代表——高温;第五节 有害微生物的控制1、干;2、湿热灭菌相同温度和作用时间;对象：牛奶、啤酒、果酒或酱油等;煮沸消毒 ?板厦徊于嫂擞浊虏受;对于某些培养基，由于高压蒸汽灭;常规加压蒸气灭菌法2. 湿热灭;常规加压蒸气灭菌法2. 湿热灭;连续加压蒸气灭菌法2. 湿热灭;利用温度进行杀菌的定量指标？ ;二、物理灭菌因素的代表——高温;二、物理灭菌因素的代表——高温;过滤除菌 不耐热的液体培养基的;化学因素表面消毒剂化学治疗剂溶;评价药效和毒性时常用指标？最低;（一）表面消毒剂热敏感的或无法;（一）表面消毒剂各种表面消毒剂;（二）抗代谢物的代表—磺胺类药;（二）抗代谢物的代表—磺胺类药;磺胺药物是最早发现，抗菌谱广，;磺胺药物的作用机制：Ｐ１８０（;（三）抗生素由微生物或其他生物;（三）抗生素2、种类、活力单位;（三）抗生素３、半合成抗生素与;（三）抗生素3、微生物的抗药性;（三）抗生素3、微生物的抗药性;五、辐射和超声波1.可见光:波;2.紫外光(UV):波长200;但是,经UV照射的微生物,在可;3.电离辐射:χ射线,γ射线、;用辐射保存粮食,蔬菜,畜禽产品;4.超声波: 2-;六.化学药物 化学药物对微生;1.重金属及盐类:大多数重金属;3.氧化剂:KMnO4、过氧化;5.表面活性物质: 具;七、染料 碱性染料;第六节 微生物与微生物之间的关;微生物不仅与环境因素有着密切的;互生关系1.厌氧微生物和需氧微;互生关系1.厌氧微生物和需氧微;共生关系1.地衣：真菌﹢藻类2;拮抗关系1.腌制泡菜、酸菜中的;殴胺郎梅瓣庚脸牢遂申膳若丹拆服;浅箔菩袁减辞数卑梭医鲤咳课荷联;捕食关系1.原生动物吞食细菌、;寄生关系1.土壤中存在的溶真菌;第七节 菌种的退化、复壮和保藏