山地果园生态养鸡技术.doc

山地果园生态养鸡 技术手册 西南大学动物科技学院 李周权 二OO九年八月 ?? 随着市场经济的发展和生活水平的不断提高，人民的饮食消费观念开始转变为吃营养，吃风味，追求健康，追求天然的返朴归真成为时尚，同时，活鸡市场优质优价的市场经济也刺激了土鸡的生产发展，而在土鸡逐渐增加的同时，快大白鸡则急剧萎缩，而且是全国性的下降和萎缩。发展优质肉鸡，适合中华民族饮食文化和习惯，也是中国加入WTO之后，真正发展具有中国特色的肉鸡产业。?优质肉鸡一般指“土鸡”或“土杂鸡”，具有中国地方品种鸡（即土鸡）的特点，其风味、口感、滋味上乘，羽色、肤色各异，适合中国传统加工工艺加工或传统烹调方式，受消费市场欢迎的良种鸡。“土鸡”通常是指由农村千家万户以传统方式养殖出来的地方品种鸡。而现代土鸡养殖则是指利用当代科学技术与传统养殖方法相结合，按生态养殖方式生产上市的优质土种肉鸡或土杂鸡。土鸡肉香、汤鲜味美，肉质具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，易于消化吸收，适合大多数人食用，也适合制作各种特色中国菜肴。其市场需求量将越来越大。下面介绍农户山地果园生态养殖土鸡的实用技术。 第一节 品种选择 果园养鸡是放牧为主，舍饲为辅的饲养方式，因其生产环境较为粗放，应选择适应性强，抗病力强，耐粗饲，勤于觅食的地方鸡种进行饲养。 室 温 1周 2周 3周 4周 5周 6周 21.10C以下 2.27 3.97 5.22 6.13 7.04 7.72 32.20C 3.90 6.81 9.01 10.60 12.11 12.32 （三）雏鸡饲喂方法 在整个育雏期的42天内，每天喂4次料，饮水不断。在每天加水前要清洗水槽。若是笼育，饲喂到10天左右撤掉底网上的报纸或塑料网，笼上的料槽高度随鸡龄的增加随时调整。喂到7周龄，将雏鸡料槽换成中鸡料槽，并将雏鸡料换成中鸡料。以后就进入不供热的中鸡饲养阶段。 （四）稀群 雏鸡和中鸡生长迅速，体格增长很快，占用空间要逐步加大。若是三层笼育雏鸡，从21日龄开始第一次稀群，就是将每笼里不到120只雏鸡的1/3即不到40只雏鸡放到上或下空笼内。随着鸡龄的增加随时将笼内较密的鸡移到其它空笼内。这样一直养到上大鸡笼为止。 (五) 光照 育雏育成期的光照原则是0－3日龄每天光照24小时，4－140日龄每天光照时间必须逐渐减少或者保持恒定，绝不能增加。 (六)防止啄癖 啄癖是指啄肛、啄眼、啄羽、啄趾和啄伤口等，4周龄雏鸡开始换羽，发生啄癖的百分比最高。引起的原因很复杂，防止方法可针对原因进行。第一，调整日粮成分。如缺乏维生素，缺盐则补充维生素、食盐等。第二，饲养密度大，则应减少每平方米雏鸡数，使其活动不过分拥挤。第三，室内闷气，臭气较浓，可加强通风和清洁卫生管理。第四，光线过强，可将窗子用布帘遮暗。第五，雏鸡的伤口及时用消毒药涂擦。 第三节 商品肉鸡饲养管理 一、林果地选择一般林果地都可用于散养鸡，但以地势高、南坡向阳、通风换气条件好的果林为好，夏季选择生长较茂密的成年林，如柑桔、梨、板栗园等，冬季选择落叶、幼年林为好，如桃、李、梨园等，这样能达到冬季阳光足，夏季树荫挡阳光的作用。选择的果园要求离开村庄一定距离，交通便利林内可留有杂草等天然食物，以增加鸡群采食量。但杂草切忌过深过密，以免蛇、鼠等对鸡群伤害。放养林地面积较大时，可多搭几个临时荫棚(每1～2个)，棚内安放料槽、饮水器，供鸡白天采食、饮水和防风避雨之用。林地周围环境较乱，担心鸡只被盗或鸡只走失时，可用尼龙网围林地一周，高1.5米。鸡舍建造 在放养肉鸡的果园居中地段，选择适当避风平坦处用土墙或砖木及油毛毡搭成双坡式高约2米，跨度5－6米，长度10－30米的简易鸡舍。地面铺砂土或水泥，鸡舍饲养密度约为每平方米20只，每舍养 00－00只为宜，鸡舍座北朝南或座西北朝东南。????、放养管理1、放养密度与规模。放养密度应按宜稀不宜密的原则，一般每亩林地放养10-200只。密度过大草虫等饵料不足，增加精料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群500-00只左右为宜，条件好的也不能超出5000只，宁愿多点投放，分散养殖。采用全进全出制。这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、稳步发展。2、放养时期。根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时期。一般选择月初至1月底放牧，此间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。1月至次年月份则采用圈养为主、放牧为辅的饲养方式。3、划定轮牧区。一般3-5亩林地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和传染性病菌带入，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养