白酒消费者洞察.pdf

中国白酒消费者群体洞察 一、 白酒消费群体整体描摹 ※ 基本特征  35-44 岁中年男性为主 当前国内酒类市场上，白酒、啤酒、红酒及黄酒，都是常见的酒种。在中国主流消费群 体中，有六成（60.9% ）消费者是白酒的铁杆粉丝（每周饮用一次以上），以男性为主，但近 年女性人群占比有所增加；在年龄方面，35-44 岁人群占比较大，15-34 岁的年轻人的人群 占比有所增加；  集中在华南、华中、华北等地区二线城市将推动白酒市场扩容 在全国范围内，白酒的渗透率近年增长2%，推及人口增长305 万人；其中，华南地区 的消费者增长速度最快，华北、西南、华中地区的有不同程度的涨幅，华东、东北地区低于 全国水平。近三年来，二、三线城市白酒消费者在增长迅速，二线城市表现尤为突出； 附图：白酒消费者地区分布及增长情况  扮演重要社会角色 在从事管理工作或专业性工作的消费者中，白酒的核心消费者比例很高。体制内管理人 员、企业高管等管理人员中，白酒的铁杆拥趸分别占这两个群体的75.6%和60.4%；相比较 而言，这两类单位中的普通工作人员的白酒消费比例略低，但也超过半数（51.6%，52.3% ）。 可见，从事管理职能的人群更容易成为白酒的主流消费者。此外，在医生、律师、会计师等 专业人士中，白酒消费者也占到了六成以上（63.3% ）。  有足够的经济实力 调查数据显示，中高收入消费者群体中，白酒核心消费者的占比均超过了六成，其中高 收入群体中的白酒消费者占比达到了63.4% 。但是在低收入消费者中，该比例要比高收入群 体少了 17.3 个百分点（46.1% ）。值得注意的是，低收入消费者选择啤酒的比例相对较高 （43.1% ），而中等收入和高收入人群中选择啤酒的比例较低，分别只有21.7%和15.5%。  拥有完备的社交圈 酒水消费的社交功能自古有之，且今更盛行。调查发现，事业、休闲以及情感诉求成为 人们饮酒的三个主要原因。其中，工作应酬而饮酒者占到近八成（79.7% ）、纯娱乐性消费 （39.1% ），而情感交流（30.7% ）的比例也占到了三四成。工作上的应酬在所难免，通过深 入分析发现，高学历群体因工作应酬喝酒的比例远远高于低学历群体（本科以上的比例为 82.4%，大专为73.8%，高中/高职为65.6% ）。此外，政府机关和企业的高层管理者因工作原 因饮酒的比例（84.4%和78.9% ）也要高于相应单位的普通员工（78.9%和76.6% ）。收入与因 工作应酬饮白酒的频次也成正相关，高收入群体因工作饮酒的比例高于中低收入群体，依次 为88.6%，80.1%和69.5%。 ※ 饮用习惯  饮用频率：收入越高，白酒喝得越频繁 消费者收入越高，白酒喝的越频繁：高中低收入的消费者一周至少喝2 次酒的比例分别 为70.2%，53%和36% 。从区域上看，北京、广州、成都的受访者比上海、武汉、西安受访 者更好白酒。  饮用场景：朋友聚会和商务宴请 朋友聚会（81.7%）、商务宴请（81.6% ）是最常喝白酒的场合。 商务宴请是高收入群体（93.5% ）和高学历群体（83.8% ）喝白酒的主要场合。中高收入 群体（83.2%和 84.1% ）比低收入群体（75.8% ）在朋友聚会场合喝酒的比例高出近10 个百 分点。 北京、成都、武汉受访者最常喝白酒的场合是朋友聚会，而上海、广州、西安则在商务 宴请时对白酒更有偏好。  饮用程度：70 后更享受微醺状态 从数据显示来看，31-35 岁、36-40 岁、41-45 岁和46-50 岁的消费者在与朋友聚会时， 喜欢喝到微醺状态的比例依次是26%，36.1%，33.1%和23.4%。很明显，70 后更喜欢喝白酒 后的微醺状态，享受饮用白酒的乐趣。 整体上看，中国的白酒消费者比较有节制，聚会时都根据酒量喝酒。在参加朋友聚会时 喝白酒时，10.6%受访者“浅尝辄止，礼节性的喝一点”，半数以上（53.5% ）会控制在自己 的酒量之内，三成（32.2% ）会喝到微醺状态。 进一步研究发现：女性消费者比男性更有节制性：礼节性喝一点以及喝酒控制在自己酒 量之内的比例女性为72.6%，男性为59.3% 。  饮酒最担心的问题：酒精度数高，伤身体 酒精度数高，是受访