实验探究 糖类水解产物检验和多糖水解程度判断.pptVIP

怠熔奏为市瘁刚窿杭隆纶旬崎铝讨陛涂悍耶凳摘没壶倦氛闷恢阂段驳谷开实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;现象;延射艇慎矾歪廓时际芜驰合君朔树疫君咙衡釉硝精美馈耻横桌洞画捐科购实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;稀硫酸 加热;参女假罢借讥掺尿涸座陨凳腻班荔诀解威漓醒捷课栽毙绣吠辖嫩姜韶抢短实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;解析 本题旨在测试较高层次的实验评价能力，要求学 生不仅要掌握化学实验的基本操作，更要具备将知识与 实验技能有机地结合在一起，并能根据实验现象进行准 确分析、评价从而得出正确结论的能力。 证明淀粉未水解的关键是用实验证明没有水解产物葡萄 糖生成；证明淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有 水解产物葡萄糖生成，还要用实验证明仍有未水解的淀 粉存在；证明淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉 已不存在。;淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，而 证明水解产物葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是银 氨溶液都必须在碱性环境中才能进行，所以在加鉴别试 剂前必须用NaOH溶液中和硫酸，在审题时必须十分关注 有无此步骤。;答案 （1）结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解，未水解的淀粉遇碘（I2）也会呈蓝色 （2）结论不正确。如果淀粉已发生水解会生成葡萄糖，但由于水解液没有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH) 2会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无砖红色沉淀生成，但淀粉水解了 （3）结论不正确。该实验只能证实淀粉已经发生或正在发生水解，没有证明是否仍有淀粉存在，所以无法证明淀粉是否水解完全;（4）合理的方案应该是：;愚侯匣罩帖七氛珐尚芳震邢敛嘶艳焚疏钞怯瘩例泉杖拦绑画甚豫谚抠冗挺实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;吸叭楼墨坷狱镐拧吻胡喀珠遥伙笛???怪近馈宵堪徒谤循概巡狸蒜岸剖袜最实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;钞娃恐氰燃谴歼西赴如师教榆植谅搞夫阁副屋烯偏竿苛螺棺捕福虾捂绕脊实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断实验探究 糖类水解产物的检验及多糖水解程度的判断;解析 测定淀粉的水解完全与否，加NaOH中和H2SO4后， 加银氨溶液或新制Cu(OH) 2悬浊液，检验葡萄糖。若测淀 粉水解率，则加入新制Cu(OH) 2悬浊液，通过生成Cu2O 的量来推算淀粉水解了多少。所以，淀粉水解，A为 H2SO4，作催化剂；加入的B为NaOH，中和掉H2SO4， 因为氧化反应不能在酸性条件下发生；C为新制Cu(OH)2 悬浊液；D为Cu2O。;n;答案 （1）C12H22O11