2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质 教学设计 李华.pptVIP

《生命活动的主要承担者──蛋白质教学设计知识目标：说明氨基酸的结构特点及氨基酸。概述蛋白质的结构和功能。能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生的能力； 通过氨基酸过程，培养学生解决问题的能力。 情感目标：通过氨基酸结构，培养学生探究的意识以及合作意识。通过介绍我国科学家第一次人工合成牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义 教学重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； （2）蛋白质的结构和功能 教学难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程； （2）蛋白质的结构多样性的原因 教学方法自主探究，合作学习，利用方法讲解氨基酸教学 教师组织与引导 学生活动 教学意图 展示“大头婴儿”大头婴儿的比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。提出问题： 为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？” 引导他们把问题的关键放在劣质奶粉的成分上分析：“劣质奶粉中蛋白质等营养素全面低下婴儿因为长期吃的食物，出现了组织水肿,头部表现非常明显） 蛋白质对于小孩子的生长发育重要 举例 构成细胞和生物体结构的重要物质 结构蛋白（羽毛、肌肉、头发等主要是蛋白质） 催化作用 绝大多数酶是蛋白质（胃蛋白酶） 运输载体功能 血红蛋白、脂蛋白 信息传递、调节机体的生命活动 胰岛素 免疫功能 抗体 总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。既然蛋白质这么重要，我们日常