《黄沙鳖山瑞鳖养殖技术》科学技术教育丛书.pdfVIP

第 1 页 一、黄沙鳖的养殖技术 （一 ） 概 述 黄沙鳖是 中华鳖 的地方种 （生态型 ），它是西江水系特 有 的品种 ，分布于广西 、广东的西江流域地 区。过去 ，黄沙 鳖 的 自然资源 比较丰富 ，但 世纪 年代 以来，由于人为 的电、炸 、滥捕等使黄沙鳖 的资源 已濒于枯竭 。 年后 人工驯养黄沙鳖才逐渐在广西发展起来 ，经过多年 的生产实 践 ，现在 已形成 了亲鳖培育 、人工孵化 、稚鳖养殖 、幼鳖养 殖 、成鳖养殖 、饲料配合 、疾病 防治等一系列 比较成熟 的养 殖配套技术 。黄沙鳖 的成 年个体 比一般 中华鳖重 倍 ， 在人工养殖条件下 （加温越冬）， 龄鳖达 千克 以上 ， 龄 鳖可达 千克，而一般 中华鳖 龄仅重 千克左右， 龄鳖为 千克 。黄沙鳖 的裙边特别宽厚 ，肌 肉特别 发达结实 ，血液特别丰富，故可供食用 的部分优于一般 中华 鳖 ，而且 肉质鲜美 ，历来是宴席上 的美味佳肴 。其价格也居 鳖 的榜首 。 年在南宁市，一般 中华鳖每千克售价 元 ，而黄沙鳖 （体重 千 克 以上 的商 品鳖 ）每千 克售价 高达 元 ；在广 东 、香港 ，黄沙鳖 已卖 到每千克 元 ，市场前景看好 。 第 2 页 （二 ）黄 沙鳖 的生物 学特 性 黄沙鳖 的形态特征 黄沙鳖体略扁平 ，呈椭 圆形 （雌鳖略呈 圆形 ），背腹有 头 、尾 、四肢 （可缩入硬 甲内）以及骨质构成 的硬 甲。整个 身体可分为头、颈 、躯干 、四肢和尾五大部分 。 （ ）头 黄沙鳖 的头较粗大 ，前端稍扁呈三角形 ，中央 凹，两侧 稍微 隆起 。头 的前端有尖而光滑 的吻部 ，吻端长 ，呈管状 ， 称为 “吻突 ” 。吻突长约等于 眼径 ，是采食 的主要器官 。上 颌 稍 长 于 下颌 ，两颌 均 无 齿 ，被 唇瓣 状 的皮 肤 皱 褶 和 角质 喙 ，角质喙边缘锋利 ，用 以咬碎螺 、蚌等坚硬食物 。口大 ， 口裂 向后伸达 眼后缘 。有发达 的肌 肉质舌 ，但 不能伸展 ，仅 具吞 咽的功能 。眼小 ，呈 圆形 ，位于头部上方两侧 。眼睛上 方有 眼睑，下方有瞬膜 ，眼后有 圆形鼓膜 ，视觉敏锐 。 颈 黄沙鳖 的颈较长 ，能伸缩 ，伸 出后能前后左右摆动 。头 和颈长可达鳖 甲的 ，头伸 出折 向后方时，吻尖可 达后肢部 。 躯干 黄沙鳖 的躯干有 背 、腹两块 甲板 。背 甲呈 卵 圆形 、扁 平 ，中央有 凹沟 ，两侧稍隆起 ，两边有 个锯齿状突起。腹 甲小于背 甲，表面光洁平坦 。背 甲与腹 甲之 间 由韧带组织相 连接 。躯体周边 （背 甲边缘 ）有一条 比较宽厚 的胶质裙边 ， 有潜伏于泥沙和改变游动方 向的辅助作用 。 第 3 页 （ ）四 肢 黄沙鳖 的四肢粗短 （图 ，每肢 有 五趾 ， 内侧 三趾 有 锐利如钩 的爪 ，这与鳖在 陆地上爬行 、攀登和挖洞相适应 。 趾 间有蹼 ，这是利于在水 中游泳的特殊构造 。