不同产地白肋烟中性香气成分及生物碱组成和含量分析.pdfVIP

史宏志等 不同产地白肋烟中性香气成分及生物碱组成和含量分析 ,- !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 不同产地白肋烟中性香气成分及生物碱组成和含量分析 ! ! ! ! ! ! 史宏志 ，刘国顺 ，谢子发 ，李 超 ，魏跃伟 ，王 芳 ，凌爱芬 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地，郑州文化路 号 ； ! #$ %$ 四川省达州烟草科研所，达州’($ 摘 要：采用气质联用仪、高效液相色谱仪和气相色谱仪对我国四川、湖北、重庆、云南白肋烟及美国白肋烟中性香气成分、类胡萝 卜素及生物碱含量进行了分析测定，结果表明，巨豆三烯酮、香叶基丙酮等重要类胡萝 卜素降解产物在美国白肋烟中的含量显著高 于国内烟叶，大马酮、紫罗兰酮、二氢紫罗兰酮和氧化异佛尔酮等香气成分含量与国内主产区白肋烟差别不大。西柏三烯二醇 ) ) ) ! ! ! 主要降解产物茄酮含量国内烟叶一般高于美国烟叶。云南烟叶与其它产地烟叶相比，大多重要的类胡萝 卜素降解产物含量较低， 但叶黄素、胡萝 卜素含量以及巨豆三烯酮形成过程的中间产物 氧化 紫罗兰醇的含量显著高于其它产区烟叶。美国烟叶中苯 ) () ) ) ! 乙醛、苯甲醛含量低于国内烟叶；云南烟叶中糠醛含量明显高于其它产区，其它成分含量各产区比较接近。我国湖北和云南白肋 烟烟碱含量高于美国白肋烟，而四川和重庆白肋烟烟碱含量显著低于美国烟叶。我国白肋烟产区除云南外均存在烟碱向降烟碱转 化问题，其中四川烟叶烟碱转化率高达’ *% + ，对其品种进行改良是当务之急。 关键词：白肋烟；香气物质；生物碱；类胡萝 卜素 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） !#$$% $ $’’#()*’+ ,’’+ ’#(’’,-(’) !#$%’() * +#$(’,’) %)- +),.),( * )./,%0 %#% +#$).),( %)- %01%0’-( 2.,3..) 2/0.4 ,2%++( *# -’**..), $-/+’)5 %.%( ! ! ! ! ! ， ， ， ， ， ;= 345)62/ =? @A3)12A4 B=, C/)D. E,= FAG)HG/ EIJ@ K.45 =J@ I/)DG4 ， ! J.L/34.0 M3N.993 OA0L/P.L/34 Q2R1/3035R S T/392G-/1LUR VG1G.U92 OG4LGU 3D G4.4 ， ， ；