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这物虽小功效惊人,坚持吃60岁头上都没有白发!
这这物物虽虽小小功功效效惊惊人人，，坚坚持持吃吃60岁岁头头上上都都没没有有白白发发！！
用鹌鹑蛋煮鸡蛋，不仅可以 须黑发，还可以滋养肝肾，延年益寿，对于头昏耳鸣，
须发早白，未老先衰等症具有很好的功效，生活当中坚持吃它60岁头上都没有白发。
……
1、低胆固醇
很多人不喜欢吃蛋黄，认为蛋黄中的胆固醇非常的多。其实，蛋黄中不仅含较多
的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直
接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高
188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是
515毫克，鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方
式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
2、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜
似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
英国研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大
脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
3、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有
很好的保护作用。
本文作者：承受健康
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