北京西单海底捞公关形象调查报告.pptx

北京西单海底捞公关形象调查报告;一、调查背景 二、调查目的 三、调查方式及对象 四、调查时间及分工 五、企业介绍 六、调查内容 七、数据分析 八、结论建议 九、附加;“海底捞”成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。海底捞的营销乃堪称业界神话，越来越多的人慕名亲自来海底捞体验“海底捞式服务”。为了提高“海底捞”的知名度、美誉度，从而开展调查。 ;我们小组为了了解海底捞在内外部公共关系形象，发现现存在的公关问题、分析数据、解决调查出的问题。如：顾客、员工问题。从而扩大知名度、美誉度促进公共关系。;调查方式：随机抽样,访问法 有效样本容量：顾客20，员工10 调查对象：北京西单海底捞员工 北京西单海底捞顾客 ;时间：2013年9月19日至2013年10月10日 组员分工： 资料查询：全组组员 日程安排：郑雨飞、吴跃、李俊康 调查实施：全组成员 问卷设计：李俊康 、殷韬 、张佳蒙 改进建议：全组组员 数据分析：郑雨飞、殷韬、吴跃 ;四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。 十九年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州等全国21个城市拥有82家直营餐厅，员工近2万人。 十九年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。 ;企业员工基本信息、员工对企业评价和员工对企业认可程度的调查。企业顾客基本信息和顾客对企业的知名度与美誉度评价。 附员工调查问卷和顾客调查问卷 ;七、数据分析;数据分析;数据分析;数据分析;数据分析;数据分析;总结： 员工方面：对企业非常认可，大多数都不知道什么促销只有在我们解释下才说有网络促销以及店内的简单促销，15天培训时间照发工资，员工宿舍在灵境胡同的半地下室，工作餐称午餐3菜左右很精致，晚餐面条、饺子很随意。员工竞争较为激烈，不做时可以随时走人只不过要在15天前上报。 顾客方面：对企业也是相对认可，没有员工认可度高，在了解企业方面大部分是通过朋友介绍知道，少部分是通过网络了解前去消费，对服务态度一致认可。对服务认可然而却不知道他们的服务标准是什么，服务的流程是什么。;在员工和顾客对于交通问题无法干预改进。 在相对于顾客对价格上的不满意，企业在价格上的定位就是中高档消费，可以通过全面的服务，让企业顾客知道服务标准还有服务流程，让顾客觉得物有所值。 在企业知名度问题上，可以针对目标顾客群做一些宣传，还有就是挖掘潜在顾客，大力进行宣传。 对员工住宿问题，可以给予员工一些福利，像四川总店那样为了激励员工的工作积极性，公司每个月会给大堂经理、店长以上干部、优秀员工的父母寄几百元钱，这笔钱就相当于给他们发保险了，还可以增加???训内容，让员工更加充分的了解企业。;实践图片;实践图片;实践图片;抻面和收拾 每个服务的工作人员都是快乐的，技术也是相当到位的