中考生物-主题七 生物圈中的人知识点总结 北师大版.docVIP

主题七：生物圈中的人 一、人体的营养 1、食物中的营养物质 人类营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐、维生素。其中，蛋白质、糖类和脂肪是构成人体细胞的原料，为细胞生命活动提供能量；水、无机盐、维生素不能为细胞生命活动提供能量。 2. 营养物质中各成分的作用 糖类：人体主要供能物质。 来源：主要从谷类和薯类食物中获得 蛋白质：①构成细胞的基本物质 ②为人体生长发育、组织更新提供原料 来源：主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类获得 脂肪： 作为备用能源贮存、 来源：肉类、花生、芝麻和植物油等食物中获得 水：细胞主要组成成分。溶解营养物质 无机盐：钙，牙齿、骨骼的原料——佝偻病、骨质疏松症， 维D能促进钙的吸收，所以补钙的人最好同时补充维D 铁，血红蛋白的原料——缺铁性贫血 贫血的病人要补充蛋白质和含铁丰富的食物 碘，甲状腺激素的原料——地方性甲状腺肿 幼年时缺碘易患呆小症 维生素：维A——夜盲症； 维B1——脚气病； 维C——坏血病； 维D——佝偻病、骨质疏松症 食补：维A和维D都在动物肝脏和鱼肝油以及蛋黄里，维B1在粗粮，麸皮、糙米等，维C在新鲜的蔬菜水果里。 3、消化和吸收 ①消化系统：消化管和消