德奈福洗衣店单店运营手册 - 干洗新闻更多.doc

德奈福洗衣店单店运营手册 简介 本手册是德奈福洗染设备有限公司对于单店加盟客户运营的基本指导思想，它不会涵盖所有问题，也不会回答在单店运营中所有的问题。对于本手册没有提到问题，可咨询上海德奈福洗染设备总部。通过总部专业的平台和其专业经验的技术人员对单店加盟客户提供咨询服务，已达到解决实际问题的目的。 目录 一 员工职业规范 二 相关的岗位责任 三 洗衣店操作流程 四 纺织品常识 五 干洗操作流程 六 水洗操作流程 七 去渍以及去渍原理 八 广告与促销 九顾客纠纷和投诉 十一声明 员工职业规范 对顾客而言，店员工代表着的品牌形象，因此员工在日常工作中的仪容和行为表现，是洗衣店呈现给顾客最直观的品牌印象。 ? 制服标准 ? · 必须保证清洁、无破损、尺码合适、无皱痕或污点； · 衬衫的衣襟下摆必须放在长裤或短裙内； · 穿着长袖衬衫不得将衣袖翻卷； · 员工停职或辞职时必须交回全部制服。 ? 仪容卫生标准 ? · 工作时间内必须穿着标准制服； · 工作时间内必须佩戴自己的工作牌； · 必须在穿好制服后方可开店营业或进行工作交接； · 必须保持头发的清洁和整齐； · 手指甲必须保持清洁并修剪整齐； · 员工必须有良好的口腔卫生习惯。必须经常沐浴，以避免令人不适的体味； · 员工有传染病时不能上班； · 在顾客面前不得咀嚼口香糖，并不得有不雅的举止（如掏耳朵、挖鼻孔等）。 ? 员工行为规范 ? · 洗衣店内任何地点、任何时间都不允许吸烟； · 严禁将气味浓烈的食物带入洗衣店并在店内食用； · 吃/喝东西只可在规定的时间和地点； · 工作时间内严禁喝酒； · 必须严格执行手册中的制服标准和仪容卫生标准； · 员工有责任保护洗衣店的各类资产； · 员工有责任按照其排班时间上、下班，严禁私自非公务调班； · 严禁携带易燃、易爆等危险品进入洗衣店； · 对待顾客热情周到，无论面对何种情况都不可用诅咒或粗鄙的语言； · 员工不应做任何与洗衣店利益相冲突的事； · 未经店长正式许可，严禁非工作人员进入洗衣店； · 员工在当班时严禁拨打私人电话，接听私人电话不得超过30秒； · 营业时间内，员工不可扎堆聊天（探讨工作问题除外）； · 员工不得私自在店内洗涤自己的衣物； · 无论有多疲劳都不能在前台坐着接待顾客； · 不得在前台会客并代存私人物品； · 有事请假，不得擅离工作岗位； · 不得因私人事务或正在进行其它工作而不理顾客。店长职责 良好的店长管理技巧是使洗衣洗鞋店管理水平和优质服务成功呈现的主要因素。店长兼具着多种不同的角色，在店里既是领导者，又是计划者、问题解决者、协调组织者。有效率的店长必须明白在洗衣洗鞋店营运中有哪些基本任务必须完成。同时通过合理的统筹工作安排，为顾客提供高质快捷的洗衣洗鞋服务。· 全面负责日常经营管理，拟定经营发展计划，确定洗涤工作数量、质量标准、营业收入、成本费用和利润等指标；· 负责编制洗衣洗鞋店规范和程序，通过监督生产过程和检查洗涤质量，提供高效率的洗衣洗鞋服务、合理安排人力、物力、降低成本，减少费用；· 经常检查设备，确保其正常运转，保持与技术部门的密切联系，以保证洗涤设备的良好运行；· 编制和执行员工的排班计划，分配并协调各岗位工作；· 负责洗衣洗鞋店综合服务（洗衣洗鞋）质量的监督和指导，带动员工愉悦的工作气氛；· 负责员工的技术培训和考核工作，制定当前和长远的培训计划，并组织实施，以保证员工技术水平及专业素质不断提高；· 制定洗衣洗鞋店消耗材料的使用和购置计划，监督并盘点，控制每月消耗和总洗衣洗鞋量的平衡；· 负责对外的形象宣传及外接洗衣洗鞋业务的联系工作；· 负责顾客投诉与争议的解决及政府各有关部门的联系工作；· 负责本店及附属设施的安全、消防、卫生等工作；· 负责组织并召开每周工作例会；· 负责贯彻落实总部有关规范化经营的方针政策。 责任　　操作熨烫设备，保质保量熨烫衣物。　　1、熟悉熨烫设备的工作原理并掌握操作规程。　　、掌握各类纺品的性能。　　3、掌握各类衣物的熨烫技术。　　4、工作认真负责，动作快捷。　工作规程　　1、每日上班时，按熨烫机的操作规程开启设备；下班时，按操作规程关闭设备。　　2、按照衣物的熨烫标准，灵活运用熨烫机或熨斗进行整烫。　　3、禁止压熨衣物上易损的钮扣、拉链、钩子、饰物等。　　4、对于未洗干净的衣物，暂不熨烫，送回洗涤。　　5、每熨完一件衣物，应作自检，看熨烫质量是否达标。　　6、严格执行浸泡处理，消毒、洗涤、脱水、晾晒整理、对号等工作程序，保证清洁卫生。 对送取洗涤物品要认真清点，做好记录。 因工作人员不负责任造成学生送取洗涤物品丢失和损坏的，由相关责任人负责赔偿损失。 遵守劳动纪律，工作时间不得擅自离岗，因不负责任造