生物化学I.PPT

* * 生物化学 Biochemistry 刘国琴 参考书介绍 1. 王镜岩 朱圣庚 徐长法 (2002) 生物化学 2. 张曼夫（2002）生物化学 中国农业大学出版社 3. Albert L. Lehninger (1993) Principles of Biochemistry 4. Lubert Stryer (1998) Biochemistry 什么是生物化学？ 生物化学是生命的化学。 研究生命体的化学组成与化学变化。用化学术语解释生命的本质。 生命体共有特征 新陈代谢 遗传、进化、变异 生长、发育、繁殖 生物化学组成的同一性 相对稳定的内环境 严整的结构 对环境的感应性和适应性 生命-- 是物质运动的高级形式，它建立在物理、化学规律之上，但又不能完全归结为物理、化学规律。生命是以蛋白质和核酸为主的高度有序的多分子体系，是能进行新陈代谢和自我繁殖的开放系统。 生物化学 I （50学时）教学内容 第一章 生物化学导论 第二章 糖类 第三章 蛋白质I：蛋白质的组成 第四章 蛋白质II：蛋白质的结构与功能 第五章 蛋白质III：蛋白质的性质、分离与鉴定 第六章 酶 第七章 核酸化学 第八章 维生素与辅酶、辅基 第九章 脂类与生物膜 第十章 生物能学与生物氧化 第一章 生物化学导论 一、生物化学学科的建立和发展 二、生命物质特征及生物化学反应类型 三、水—生命的溶剂 一、生物化学学科的建立和发展 （一）生物化学发展简史 十八世纪下半叶法国化学家Lavoisier（1783）发现生物氧化过程 十九世纪生物化学进展缓慢（德国领先） J.von Liebig (1803-1873) 新陈代谢 （1842） Hoppe-Seyler (1825-1895) Biochemie（1877） 二十世纪初 德、美、英、法生物化学发展 生物化学领域三大发现： 酶、维生素、激素 生物化学作为一个独立学科出现！ 二十世纪中叶生物化学快速发展 原因： 1. 生物化学研究方法的改进 2. 跨学科的合作研究 美国生物学家Watson , 英国物理学家Crick： 1953 DNA双螺旋（1962获诺贝尔奖） 英国化学家 Sanger : 牛胰岛素结构（1958） 英国物理学家 Kendrew: 解析肌红蛋白结构（1962） 美国生物化学家 Nirenberg：破遗遗传密码（1969） 美国生物化学家 Holly： 解析 tRNA结构（1969） 法国生物学家 Jocob, Monod：遗传信息流（1965） 英国化学家 Sanger : DNA测序（1983） ?????????? for their discoveries concerning the molecular structure of nucleic acids and its significance for information transfer in living material ??????????????? ??????????????? ??????????????? ? Francis Harry Compton Crick James Dewey Watson Maurice Hugh Frederick Wilkins The Nobel Prize in Physiology and Medicine 1962 The Nobel Prize in Chemistry 1962 b. 1917d. 1997 b. 1914d. 2002 MRC Laboratory of Molecular Biology Cambridge, United Kingdom MRC Laboratory of Molecular Biology Cambridge, United Kingdom United Kingdom United Kingdom 1/2 of the prize 1/2 of the prize John Cowdery Kendrew Max Ferdinand Perutz Mb (1947- 1960) Kendrew et al. (1960) Nature 185:422 Hb (1937-1960) Perutz et al. (1960) Nature 185:416 （二）现代生物化学不断取得新进展 光合作用机理 酶作用机理 生物固氮机理 核酸、蛋白质三维空间结构 基因克隆 基因表达 基因调控 最新生物学研究成果激动人心 新概念 新知识 新技术 No