爱德万甜等食品添加剂新品种意见内容-国家食品安全风险评价中心.DOC

附件1 拟征求意见的食品添加剂名单 食品添加剂新品种 序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量（g/kg） 备注 爱德万甜（N-〔N-〔3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯） 甜味剂 01.02 发酵乳和风味发酵乳 0.006 — 03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外） 0.0005 04.01.02 加工水果 0.12 05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 0.0005 10.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.0004 11.04 餐桌甜味料 按生产需要适量使用 11.05 调味糖浆 按生产需要适量使用 11.06 其他甜味料 按生产需要适量使用 12.10 复合调味料 0.0005 14.05 茶、咖啡、植物（类）饮料 0.003 14.06 固体饮料 0.004 16.01 果冻 0.0004 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 烯丙基-1-丙烯基二硫醚 食品用香料 — 配制成食品用香精后用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外） 按生产需要适量使用 — 2-丙酰吡咯 食品用香料 — 配制成食品用香精后用于各类食品（GB2760-2014表B.1食品类别除外） 按生产需要适量使用 — （6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐 食品营养强化剂 14.06 固体饮料 600 μg/kg ~ 6000 μg/kg 以叶酸计 、用量序号 名称 功能 食品分类号 食品名称 最大使用量（g/kg） 备注 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） 甜味剂 06.07 方便米面食品（仅限调味面制品）1.6 以环己基氨基磺酸计 罗望子多糖胶 增稠剂 12.10.02 半固体复合调味料 .0 — 12.10.03 液体复合调味料（不包括12.03、12.04） .0 迷迭香提取物 抗氧化剂 02.02.01 0.7 — 02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 山梨糖醇 水份保持剂 09.04.01 熟干水产品 按生产需要适量使用 — 09.04.02 经烹调或油炸的水产品 09.04.03 熏、烤水产品 脱氢乙酸钠 防腐剂 06.07 方便米面食品（仅限调味面制品）0.5 以脱氢乙酸计 乙二胺四乙酸二钠 抗氧化剂 04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类 0.2 — 附件2 拟征求意见的食品添加剂相关背景材料 、 （一）背景资料。爱德万甜的分子式是24H30N2O7.H2O。、等允许作为使用，根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为。 改善口感 （一）背景资料。烯丙基-1-丙烯基二硫醚的分子式是C6H10S2。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会、国际食品用香料香精工业组织GB 2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。 2-丙酰吡咯 （一）背景资料。2-丙酰吡咯的分子式是C7H9NO。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会等允许其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。 （二）工艺必要性。该物质配制成食品用香精后用于各类食品（《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。 （6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐 （一）背景资料。叶酸作为食品营养强化剂已列入》允许用于等食品类别。申请的叶酸的一种化合物来源，类别14.06）食品 （二）工艺必要性。类别14.06）中 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） （一）背景资料。环己基氨基磺酸钠作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于水果罐头、果酱、蜜饯凉果、凉果类、话化类、果类腌渍的蔬菜、熟制豆类、腐乳类、面包、糕点、饼干、复合调味料、饮料类等食品类别，本次申请使用范围类别06.07）食品法典委员会、甜味剂食品联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会每日允许摄入量11 mg/kg bw。 （二）。用于类别06.07）产品的口感。》GB 1886.37-2015）。 六、罗望子多糖胶 、巧克力和巧克力制品、食品类别和食品类别、食品类别和食品类别和稳定性GB 1886.106-2015）。 迷迭香提取物 、、水油状脂肪乳化制品食品类别02.020