灭菌法练习题和答案.pptVIP

巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。 巴氏灭菌法（法语：Pasteurisation）的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的研究结果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。在我们生活中有着广泛应用，如酸奶大多数都是巴氏杀菌法制成的 单项选择题： 1、生产洁净区内物体表面和空气常选用的灭菌方法是（ ） A钴-60照射 B紫外线灭菌 C甲醛灭菌 D75%乙醇灭菌 E苯酚溶液灭菌 2、下列关于无菌操作法的叙述，错误的是（ ） A是一种杀灭或除去微生物的操作方法 B所制备的注射剂大多需加入抑菌剂 C实际上是一种避菌操作 D用于主药遇热不稳定的注射剂的配制 E是在无菌条件下进行的一种操作方法 3、注射剂灭菌效果最可靠的方法是（ ） A干热灭菌法 B热压灭菌法 C紫外线灭菌法 D流通蒸汽灭菌法 E化学消毒剂灭菌法 B A B 4、输液剂灭菌采用的灭菌方法是（ ） A流通蒸汽灭菌法 B干热灭菌法 C热压灭菌法 D环氧乙烷灭菌法 E滤过除菌法 5、关于灭菌法的叙述，错误的是（ ） A灭菌法是指杀灭或除去所有微生物的方法 B灭菌效果以杀死微生物的繁殖体为准 C微生物的种类不同，使用的灭菌方法也不同 D灭菌方法可采用物理方法或化学方法 E灭菌方法的可靠性可以用F0与FT值验证 6、注射用油的灭菌可选用（ ） A化学气体灭菌法 B辐射灭菌法 C流通蒸汽灭菌法 D干热灭菌法 E紫外线灭菌法 7、一般情况下，安瓿剂的灭菌选用（ ） A 115℃30分钟 B 115℃15分钟 C 100℃30分钟 D 100℃20分钟 E 121℃20分钟 C B D C 8．下列哪个是化学灭菌法(? ) A干热灭菌法 B紫外线灭菌法 C滤过灭菌法D气体灭菌法 E辐射灭菌法 9．流通蒸气灭菌法的温度是(??? ) A 80℃ B 90℃ C100℃ D 110℃ E120℃ 10、洁净室的温度和湿度一般应控制在（ ） A温度18-26℃ ，相对湿度45%-65% B温度18-24℃ ，相对湿度45%-60% C温度18-26℃ ，相对湿度35%-65% D温度16-26℃ ，相对湿度45%-65% E温度18-24℃ ，相对湿度55%-75% 11、灭菌效果应以杀死何种微生物为准(??? ) A细菌 B真菌 C病毒 D芽孢 E支原体 D A C D 12、 A干热灭菌法 B热压灭菌法 C流通蒸气灭菌法 D 煮沸灭菌法 E 滤过除菌法 (1)耐高温的粉末化学药品及不允许湿气穿透的物质，该情况适用于哪种灭菌法(??? ) (2)药品及其溶液、玻璃器械、培养液及其他遇高温与湿热不发生变化损坏的物质，该情况适用于哪种灭菌法(?? ) (3)对热极不稳定的药物溶液、气体、水，该情况适用于哪种灭菌法(?? ) (4)口服液或不耐热的制剂，该情况适用于哪种灭菌法(??? ) (5)注射器、注射针头及实验室小量制备的安瓿剂等，该情况适用于( ) A B E C D 13、A耐热性 B能溶于水 C不具挥发性 D易被吸附 E能被强碱吸附 以下免除热原污染的制备方法中，是根据以上哪一条热原的性质： （1）蒸馏法制备注射用水（ ） （2）用火活性碳处理药液（ ） （3）用注射用水冲洗容器、管道（ ） （4）用2%氢氧化钠溶液处理输液瓶（ ） （5）玻璃容器用250℃加热45分钟除去热原（ ） C D B E A 14、A干热灭菌法 B热压灭菌法 C辐射灭菌法 D紫外线灭菌法E 气体灭菌法 (1)利用γ射线达到杀灭微生物的目的（ ） (2)利用大于常压的饱和蒸汽进行灭菌（ ） (3)利用空气传热灭菌（ ） (4)作用于微生物核酸蛋白使其变性而起灭菌作用（ ） (5)利用化学药品蒸汽进行熏蒸灭菌（ ） B C A D E 多项选择题 15．辐射灭菌法的特