专业综合训练实验燕山大学学生食堂环境的改善概念.doc

专业综合训练报告 姓 名： 学 号： 班 级： 组 别： 指导教师： 专业综合训练任务书 学院： 系级教学单位： 学 号 学生 姓名 班 级 组 别 训 练 目 标 工业工程专业综合训练将综合运用基础工业工程知识、生产管理、物流管理、质量管理、人力资源管理、信息管理、人机工程学等专业知识，对学生获得的专业知识和专业技能进行一次全面考核和综合检验，使学生进一步获得灵活运用理论知识解决实际问题的能力。 训 练 内 容 1.前期资料整理； 2.利用专业知识提出规划、设计方案； 3.利用专业知识分析存在的问题； 4.提出相应的改进方案和措施，评价其效果； 5.专业综合训练报告撰写。(参考) 基 本 要 求 1.全面、系统复习专业知识，掌握专业技能； 2.积极调研，提前做好项目设计安排，对项目中出现的困难和问题，积极找到原因，及时调整设计思路，按时、认真完成专业综合训练内容安排； 3.撰写详实的专业综合训练报告。 参 考 资 料 1.专业课程教材等资料； 2.Internet网络资源； 3.万方学位论文全文数据库、中国期刊全文数据库； 4.实际调研的数据资料。 时 间 安 排 第1周 根据综合训练目标和训练内容整理相关专业知识，设计训练步骤，并开始进入综合训练实际操作。 第2周 在指导教师的指导下进行专业综合训练。 第3周 在指导教师的指导下进行专业综合训练。 第4周 在指导教师的指导下完成综合训练报告，准备并完成综合训练答辩环节。 指导教师： 职 称： 年 月 日 系级教学单位审批： 年 月 日 专业综合训练实验报告 燕山大学学生食堂环境的改善 一、专业综合训练整体目标 工业工程综合训练是工业工程专业的一门主干专业课程，是重要的实践性技能训练环节，是培养工业工程师走上岗位前必备的实践训练之一。综合系统训练把学生在专业学习中获得的专门知识进行整合，对学生获得的专业知识和专业技能进行一次全面考核和综合检验，使学生进一步获得灵活运用理论知识解决实际问题的能力学生掌握和巩固所学知识，培养实践技能，保证教学质量的重要环节。本课程任务是培养学生进一步工业工程专业的基础理论，其内容包括：(1)对提高工作和生产效率，降低消耗的工作和程序等进行规划、设计、改进与实施；(2)研究、设计与改进组织、工作方法和运营程序；(3)设计与改进操作方法、现场布置；(4)设计与改进工位器具等生产辅助手段；(5)对工作定额、劳动定额等进行分析、测定、改进、制定与评价；(6)对物料、能源等消耗定额进行测定、改进、论证、制定和进行成本核算等。进一步牢记系统改善观，在工业工程师没有最好、只有更好。[1]。因此高校学生食堂的改善也日益被拉上正轨，为了更加有针对性的提高大学生对学生食堂的满意度，许多学者曾对当代大学生的就餐因素进行过调查。经调查，影响学生对食堂满意度的因素有很多，例如食堂的饭菜质量、卫生情况、食堂的环境、饭菜价格、营养搭配等。其中，食堂的环境是决定学生对食堂满意度的一个非常重要的因素。本次调研对象则主要是食堂的环境及影响食堂环境的几个主要因素。 1.2调研目的 虽然大学生对食堂的环境已经提高了要求，但是学校的食堂环境仍然有不足之处，有待提高。本次调研则着重找到大学生最关注的食堂环境因素，从而希望调研结果能引起学校有关人士的关注，为学校改善食堂环境找到正确的切入点，同时提出合理的建议。从根本上提高学生对学生食堂的满意度。 1.3调研方法 考虑到调研的方便性，本次调研的对象主要是燕山大学东校区的三个食堂，分别是一食堂、二食堂和三食堂。其中一食堂是学校主营食堂，二、三食堂是学校的外包食堂。 本次调研主要采取问卷调查和用实验仪器实地采取数据的方法。调查问卷（见附录一）总共发放了150份，实际收回150份，其中关于一、二、三食堂的调查问卷分别为50份，调研对象的男女比例均为1:1。然后采用数据统计的方法将调查结果统计出来进行比较分析，找出影响学生对食堂环境满意度的关键因素和可以提高的方面。 对其中环境的影响因素，例如光照度、温度等采用了用实验仪器测量的调研方法，通过与标准值比较和三个食堂的对比，找到改善方法。 2.调研结果 本次调研调查问卷总共有15个问题，其中第1、2个问题是针对学生对整个学生食堂的感觉而提问的，余下13个问题则主要针对特定某个食堂而提问。每个问题设定了5个不同程度的回答。评分标准是A代表5分，B代表4分，C代表3分，D代表2分，E代表1分，第2题除外。以下是对调研结果分类的汇总记录。 2.1对大学生认为食堂环境重要度的调查 回收的150张问卷调查中，学生的选择结果如下： 表1. 对大学生认为食堂环境重要度的调查结