第一章、绪论的.pptVIP

动物生物化学Animal Biochemistry;第1章 绪 论;本章主要内容： 生物化学的概述 生物化学研究的内容 生物化学的发展历史与现状 与动物生产和动物健康的关系 ;第一节、生物化学概述;三、 生物化学是非常有趣的科学：;四、生物化学是非常重要的科学：;有关生命的起源有三个主要学说;生物化学是生命生物科学的共同语言﹗;第二节、生物化学研究内容;N2;二、物质代谢及其代谢调节 ; 合成代谢（anabolism）： 将小分子的前体（precursor）经过特定的代谢途径构建成较大的分子，并且消 耗能量。 分解代谢（catabolism）： 将较大的分子经过特定的代谢途径， 分解成小的分子并且释放出能量。 物质代谢与能量代谢相伴随。在这个过程中，ATP（三磷酸腺苷） 是能量转换和传递的中间体。 ;三、 组织和器官机能的生物化学 ;四、 基因表达及其调控 DNA RNA Pr 基因： 携带一定遗传信息的特定DNA片断以及相关的 调控序列. 五、专题生化 肝胆生化、水盐代谢和酸碱平衡等。 ;第三节、生物化学的发展历史和现状;初期：18世纪中叶→20世纪初。主要研究生物体的化学组成。 成长：20世纪初→50年代，主要研究生物体内物质的转变→新陈代谢。 发展：1955→至今分子生物学时代，生物活动的本质。;我国生物化学的发展; 科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了科学进步的步伐。 化学、物理学、细胞学、遗传学、微生物学以及电子显微镜、超离心（ultra-centrifugation）、色谱（chromatography）、同位素示踪（isotope tracing）、X-射线衍射（X-ray reflection）、质谱（mass chromatography）以及核磁共振（nuclear magnetic resonance）等技术都为现代生物化学的发展作出了重要贡献。 ; 1828年，德国化学家维勒(F.Wohlen，1800—1882)用人工合成的方法用无机物（氰酸铵）合成了哺乳动物的代谢产物—尿素，说明了生命的产物和无机化合物一样，都可以离开“生命力”在体外合成。这是对生命力学说的有力冲击。;1904年克努普(F.Knoop)德国生物化学家提出了脂肪酸体内氧化的“β—氧化学说”。;英国化学家桑格尔(F.Sanger)用1945年至1955年的十年时间，完成了牛胰岛素的氨基酸组成结构的分析，这是第一个蛋白质组成结构的分析。 ; H.A.克雷布斯H.Krebs（1900~1981）德裔英国生物化学家，1930年发现了哺乳动物体内尿素合成的途径（鸟氨酸循环）。1937年又提出了三羧酸循环理论，并解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、 蛋白质的相互联系及相互转变机理。于1953年获诺贝尔奖。 ; FA李普曼(1899～1986) 德裔美国生物化学家。1945年发现并分离出辅酶A，证明其对生理代谢的重要性,于1953年获诺贝尔奖。辅酶A可用于治疗代谢失调引起的疾病。 ;1953年沃森（J.D.Watson 美国）和克里克（F.H.C.Crick英国）提出了DNA双螺旋三维结构模型。这一模型的建立，揭开了生物遗传信息传递的秘密，从遗传物质结构变化的角度解释了遗传性 状突变的原因，并标志着遗传学完成 了由“经典”向“分子”时代的过渡。 ; 1953年Watson 和Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型，这在生命科学发展历史上是一个具有里程碑意义的重大事件 。 生命科学从此进入了分子生物学新时代。;罗莎琳 富兰克林 ;罗莎琳·埃尔西·富兰克林（Rosalind Elsie Franklin，1920年7月25日－1958年4月16日），是一位英国物理化学家与晶体学家。她所做的研究，专注于DNA、病毒、煤炭与石墨等物质的结构。其中她所拍摄的DNA晶体衍射图片“照片51号”，以及关于此物质的相关数据，是詹姆斯·华生与佛朗西斯·克里克解出DNA结构的关键线索 ;1965年9月17日，在中国首次人工合成胰岛素。这也是世界上第一个蛋白质的全合成。这是我国科技人员在奋力攀登世界科学高峰，为祖国在基础研究方面争得的一项世界冠军。这一成果促进了生命科学的发展，开辟了人工合成蛋白质的时代。 ;中国科学家研制人工合成牛胰岛素 ;尼