哈尔滨王森学校老师亲授超简单蛋糕抹平手法.docxVIP

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2018-04-24 发布于四川
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哈尔滨王森学校老师亲授超简单蛋糕抹平手法

哈尔滨王森学校老师亲授，超简单蛋糕抹平手法最近有好多人问我，做奶油蛋糕时抹奶油总是抹的不平整，怎样才能做到平整又好看呢？其实这个问题很简单，主要是你必须掌握技巧。在哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校，我们的老师就教了学生这么一个方法，新手也很容易就会，真不愧是哈尔滨蛋糕培训最专业的蛋糕培训学校。这里哈尔滨王森蛋糕培训学校的老师先做好了一个8寸的蛋糕胚，这个我用了500ML的奶油。中间夹的水果随便大家放什么哦。1.蛋糕分成三份2.每一层都摸上奶油放上水果3.三层中间都夹上水果和奶油啦！4.奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！5.从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！6.蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！7.全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！8.把多余的刮下！9.上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！10抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！11.然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！12.抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）13.大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！这份超详细的简单蛋糕抹平法，新手也可以抹出平整漂亮蛋糕！如果是蛋糕新手，那么这篇文章一定能够帮助你很多，如果你想要系统的学习蛋糕，那么哈尔滨王森咖啡西点西餐职业培训学校有最专业的老师，最全的设备，最美的校园环境，堪称哈尔滨最好的蛋糕培训学校，他一定是你最佳的选择